„Nur ein Hauch von frisch geschnittener reifer Birnenschale erscheint kurz in der Nase dieses Weins. Am Gaumen präsentiert sich ein präzises Bild von reifer, konzentrierter grüner Birne, das sich mit Reinheit, Präzision und Zurückhaltung präsentiert. Die ganze Frucht ist da, aber statt sich abzurunden, verfliegt sie mit Frische, was 2018 eine echte Meisterleistung ist. Der Abgang ist trocken und lebhaft. (Wine Enthusiast 2020)
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Auge
Schöne hellgelbe Farbe
Nase
Aromen von reifen Birnen, Trockenfrüchten, Aprikosen und Akazienhonig
Mund
Fleischig, cremig mit einer schönen Spannung
Servieren
bei 8-10°C
Vorher trinken
2028
Speisen- und Weinkombinationen
Passt perfekt zu Kalbsragout, Huhn aus dem Topf, fettem Fisch wie Lachs mit Sauerampfer, Fondue Savoyarde...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Das Haus Ribeauvillé entwickelt sich langsam weiter, um sich dem Zeitgeist anzupassen. Nach der Umstellung auf Grand Crus befindet sich Trimbach derzeit in der Umstellung auf biologischen Anbau (Zertifizierung für 2023 geplant). Dieser Schritt muss auch die Lieferanten von Trauben oder Wein einbeziehen. Hier ist der Riesling König (55 % des Volumens). Die Terroirs sind dafür ideal geeignet: Mergel-Kalk (Geisberg, Mandelberg, Clos-Saint-Hune au Rosacker) oder Granit (Schlossberg, Brand). Die Cuvée Frédéric-Émile vereint die Grand Crus Osterberg und Geisberg. Die Jahrgänge 2017 und 2019 werden Geschichte schreiben.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Das Weingut Trimbach, das sich stolz in der schönen Stadt der Musikanten erhebt, begeistert Weinliebhaber mit seinen legendären Cuvées Frédéric-Émile und Clos Sainte-Hune. Je nach Jahrgang vinifiziert Pierre Trimbach den Riesling vertikal, immer im trockenen Stil. Sein Bruder Jean leitet den weltweiten Vertrieb. Sie werden nun von der neuen Generation unterstützt, Anne und Frédérique (die Töchter von Pierre) sowie Pauline und Julien (die Kinder von Jean). Die Familie vinifiziert fast 60 Hektar eigenen Weinbau und kauft zusätzlich etwa 100 Hektar Trauben zu. Einige Grand Crus werden seit 2009 beansprucht und von Jean Trimbach in kleinen Mengen direkt an die besten Restaurants der Welt geliefert. Das Haus trägt mit seinen international bekannten Cuvées zweifellos zur Aufwertung der elsässischen Weine bei und produziert gleichzeitig Einstiegsweine von gleichbleibender Qualität. Das Sortiment der Pinot Noirs hat noch Steigerungspotenzial.
Wine Enthusiast
Weinbewertung (Führer 2020) 92/100
Über den Wein:
Nur ein Hauch von frisch geschnittener reifer Birnenschale erscheint kurz in der Nase dieses Weins. Am Gaumen präsentiert sich ein präzises Bild von reifer, konzentrierter grüner Birne, das sich mit Reinheit, Präzision und Zurückhaltung präsentiert. Die ganze Frucht ist da, aber statt sich abzurunden, verfliegt sie mit Frische, was 2018 eine echte Meisterleistung ist. Der Abgang ist trocken und lebhaft.
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