Bewertungen: Bettane & Desseauve 19,5/20, RVF 18/20
„Dieser Wein, der aus den alten Rebstöcken des Grand Cru gekeltert wird, besticht durch eine zarte Nase mit reifen, säuerlichen Fruchtnoten und präsentiert sich am Gaumen geschmeidig mit kristallklarer Reinheit. “ (Grand Guide des Vins de France 2009 – Bettane & Desseauve). Dieser sehr mineralische Grand-Cru-Spätlese-Wein besticht durch eine überraschende aromatische Explosion von Früchten, Blumen, Honig und Wachs...
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Auge
schönes goldgelbes Kleid
Nase
Aromen, die sich durch zarte Fruchtnoten auszeichnen, die zugleich subtil und leicht, aber auch betörend und lang anhaltend sind
Geschmack
Entfaltet Aromen von Akazienhonig, Zitrusfrüchten, Melone und frischen Blüten… Der Abgang ist lang und sanft, geprägt von einer klaren Säure und Salzigkeit, die dieses großartige Terroir auszeichnen
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2010
Höhepunkt
2015
Vorher trinken
2030 und darüber hinaus
Wache
Sucres Résiduels : 69.5 g/l<br/>
Weinbegleitung
A déguster sur des fruits de mer, un Saint-Pierre à l'oseille, une terrine de poisson, un gâteau aux noix...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Über das Weingut:
Seit drei Jahrzehnten ist dieses Weingut ein Vorbild für den elsässischen Weinbau und erzählt die Geschichte der Familie Humbrecht. Léonard, der Gründer, war ein Visionär, dem es gelang, die besten Lagen der Region zu erwerben, darunter den berühmten Rangen. Olivier, sein Sohn, der bereits in den 1990er Jahren die Prinzipien der Biodynamik brillant einführte. Und heute Pierre-Émile, der mit dem sehr schwierigen Jahrgang 2021 auf das Weingut kam und ihr Werk insbesondere auf den jüngsten Erwerbungen, dem Sommerberg, fortsetzt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Als unermüdlicher Botschafter seiner Weine und der Region hat Olivier Humbrecht, der erste Franzose mit dem Titel „Master of Wine“, schon vor langer Zeit die Bedeutung der Arbeit im Weinberg erkannt. Er stellte das Weingut 1999 auf biodynamischen Anbau um, für den er als Präsident des Labels Biodyvin einer der besten Fürsprecher ist. Diese Anbaumethode ermöglichte es ihm, Botrytis zu vermeiden und den Alkoholgehalt zu senken. Die Weine haben sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt und präsentieren sich nun mit einem entschieden trockenen Stil, während die großen Fässer ihnen mehrere Meter unter der Erde ihre Reife verleihen. Wie alle großen Weine des Elsass entfalten sie ihre volle Größe erst nach einigen Jahren oder Jahrzehnten der Lagerung. Der Clos Windsbuhl ist ein Muss, und der Rangen de Thann gewinnt mit der Zeit an Bedeutung. Pierre-Emile, der Sohn von Olivier, ist gerade in das Weingut eingetreten. Die von allen geschätzte Exzellenz dieser Produktion ermöglicht es diesem symbolträchtigen Weingut, mit einem vierten Stern in die Ruhmeshalle unseres Führers aufzusteigen.
James Suckling
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Kundenbewertung
5/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn MATHIAS L. Veröffentlicht am 23.10.2012
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