21.714 Kundenbewertungen

Domaine Zind-Humbrecht - Alsace Pinot Gris Clos Jebsal Sélection de Grains Nobles 2007 (37.5 cl)

Alsace|Weißwein|Biografie

98/100

RVF

97/100

Bettane & Desseauve

96+/100

Vinous

94/100

Robert Parker

elegant

Intensität

Foie gras

„‚Ein herrlicher Wein mit starkem Charakter‘ (B+D)“

„Marzipan, Aprikosenkonfitüre und Honig, verfeinert mit Minze und Zimt, sind die Hauptdarsteller einer Szene, die derzeit ebenso bemerkenswert ist wie ihre Besetzung. Die luftige Reinheit dieses Weins ist außergewöhnlich, doch es wird Jahre dauern, bis er sich voll entfaltet, und man muss mit einer Lebensdauer von drei Jahrzehnten oder mehr rechnen.“ (Wine Advocate 2010)

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21.714 Bewertungen

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Weingut

Domaine Zind-Humbrecht

Cuvée

Pinot Gris Clos Jebsal Sélection de Grains Nobles

Jahrgang

2007

Bezeichnung

Alsace

Region

Elsass

Rebsorten

100% Pinot Gris

Anbaugebiete

Südlage auf grauem Mergel und Keuper-Gips

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Traditionell und sorgfältig

Reifung

9 Monate Gärung

Alkoholgehalt

9.5%

Restzucker

227 g/l

Biografie

Nase

Mineralische Aromen von nassem Stein, von Früchten (Pfirsich, Aprikose...)

Geschmack

Sehr rein, mit Noten von Honig und Bienenwachs, die Komplexität verleihen, ohne schwer zu wirken; zarter, sanfter Abgang, kräftige Säure, die für Lebendigkeit sorgt

Servieren

Zwischen 10 und 12 °C

Vor dem Trinken

2050+

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Canapés mit Foie gras, einem Tiramisu mit Mirabellen und asiatischen Gerichten...

Weitere Informationen unter Domaine Zind-Humbrecht

Weitere Informationen unter Alsace

Bettane & Desseauve

Wein mit einer Bewertung von 97/100

Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

Zum Wein:

Der Pinot Gris ist ein herrlicher Wein mit ausgeprägtem Charakter. Der Jahrgang 2007 zeichnet sich durch eine kräftige Säure aus und besticht durch einen weichen Charakter, der mit Noten von exotischen Früchten ausklingt. Der Wein verfügt über ein großes Lagerpotenzial und erinnert durch seine Frische an manche Spätlesen unter den Rieslingen. Er sollte gelagert werden, damit er seine ganze Komplexität entfalten kann.

Über das Weingut:

Seit drei Jahrzehnten gilt dieses Weingut als eines der Vorzeigebeispiele des elsässischen Weinbaus und erzählt die Geschichte der Familie Humbrecht. Léonard, der Gründer, war ein Visionär, dem es gelang, die besten Lagen der Region zu erwerben, darunter den berühmten Rangen. Olivier, sein Sohn, der bereits in den 1990er Jahren die Prinzipien der Biodynamik erfolgreich einführte. Und heute Pierre-Émile, der mit dem äußerst schwierigen Jahrgang 2021 auf das Weingut kam und ihr Werk insbesondere auf den jüngsten Erwerbungen, dem Sommerberg, fortsetzt.

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2010): 94/100 (Hervorragender Wein)

Zum Wein:

Der Pinot Gris „Clos Jebsal Sélection de Grains Nobles“ 2007 von Zind-Humbrecht mit einem Alkoholgehalt von 9,5 % gehört nicht zu jenen Nektaren (von denen 2007 ebenfalls zwei auf diesem Weingut produziert wurden), die gerade noch die gesetzliche Schwelle erreicht haben, um als Wein zu gelten. In mancher Hinsicht ähnelt er jedoch dem Eszcencia. Sein enormer Restzuckergehalt und der höchste Säuregehalt des Jahrgangs sind am Gaumen weniger spürbar als auf dem Papier, und er wirkt fast leicht und viskos im Mundgefühl. Marzipan, Aprikosenkonfitüre und Honig, unterlegt mit einem Hauch von Minze und Zimt, sind die Hauptakteure einer Szene, die derzeit ebenso bemerkenswert ist wie ihre Besetzung. Die luftige Reinheit dieses Weins ist außergewöhnlich, doch es wird Jahre dauern, bis er sich weiterentwickelt, und man muss von einer Lebensdauer von drei Jahrzehnten oder mehr ausgehen.

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2010) 98/100

Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Zum Wein:

Zwei hochkarätige SGN aus Gewürztraminer (Grand Cru Hengst) und Pinot Gris (Jebsal) runden ein außergewöhnliches Sortiment ab, das ein geradezu verblüffendes Maß an Konzentration und Ausgewogenheit bietet.

Über das Weingut:

Als unermüdlicher Botschafter seiner Weine und der Region hat Olivier Humbrecht, der erste Franzose mit dem Titel „Master of Wine“, schon vor langer Zeit erkannt, wie wichtig die Arbeit im Weinberg ist. Er stellte das Weingut 1999 auf biodynamischen Anbau um, für den er als Präsident des Labels Biodyvin einer der besten Botschafter ist. Diese Anbaumethode ermöglichte es ihm, Botrytis zu vermeiden und den Alkoholgehalt zu senken. Die Weine haben sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt und zeichnen sich nun durch einen entschieden trockenen Stil aus, während die großen Fässer ihnen mehrere Meter unter der Erde ihre Reife verleihen. Wie alle großen Elsässer Weine entfalten sie ihre volle Größe erst nach einigen Jahren oder Jahrzehnten der Lagerung. Der „Clos Windsbuhl“ ist ein absolutes Muss, und der „Rangen de Thann“ gewinnt mit der Zeit zunehmend an Bedeutung. Pierre-Emile, der Sohn von Olivier, ist gerade dem Weingut beigetreten. Die von allen geschätzte Exzellenz dieser Produktion ermöglicht es diesem symbolträchtigen Weingut, mit einem vierten Stern in die Ruhmeshalle unseres Führers aufzusteigen.

Vinous

Wein mit einer Bewertung von (Weinführer 2008) 96+/100

Zum Wein:

(9,5 % Alkohol, 227 g/l Restzucker) Tiefgelbe, glänzende Farbe. Große Reinheit und Eleganz der stark botrytisierten Aromen von Honig, Menthol, Kräutern und Minze. Seidiger Auftakt, dann unglaublich konzentriert und glyzerinhaltig im mittleren Gaumen; so lieblich wie ein kräftiger Wein, aber mit einer berauschenden Eleganz, die es unmöglich macht, ihn auszuspucken. Ein unglaublicher, endloser und völlig unentwickelter Wein, der derzeit mehr Struktur als Frucht aufweist. Im Abgang ist er noch süßer, als sein Restzuckergehalt von 227 g/l vermuten lässt, da keinerlei Anzeichen von Alkohol zu spüren sind. Ich würde ihn 10 bis 15 Jahre lang lagern.

James Suckling

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