Zind-Humbrecht - Pinot Gris Clos Jebsal 2013 (liquoreux)

Seit drei Jahrzehnten gilt dieses Weingut als eines der Vorzeigebeispiele des elsässischen Weinbaus und erzählt die Geschichte der Familie Humbrecht. Léonard, der Gründer, war ein Visionär, dem es gelang, die besten Lagen der Region zu erwerben, darunter den berühmten Rangen. Olivier, sein Sohn, der bereits in den 1990er Jahren die Prinzipien der Biodynamik erfolgreich einführte. Und heute Pierre-Émile, der mit dem äußerst schwierigen Jahrgang 2021 auf das Weingut kam und ihr Werk insbesondere auf den jüngsten Erwerbungen, dem Sommerberg, fortsetzt.

Der Clos Jebsal ist ein 1,3 Hektar großer, steiler Terrassenweinberg mit Gipsböden, die mit blauem und grünem Mergel (Keuper) durchsetzt sind. Die Familie Humbrecht benötigte 15 Jahre, um ihn durch den Kauf mehrerer Parzellen von sechs verschiedenen Erzeugern zu vervollständigen. Der Weinberg wurde 1983 neu bepflanzt und bringt laut Olivier nach wie vor Likörweine mit Botrytis hervor. Allerdings ist der Pinot Gris Clos Jebsal 2013 „einer der trockensten, die wir bisher gekeltert haben“ – zumindest schmeckt er nicht so süß, wie es die technischen Daten vermuten lassen: 12,7 % Alkohol plus 68 Gramm Restzucker pro Liter. Tatsächlich ist der Pinot Gris Clos Jebsal 2013 eine völlig missglückte Vendange Tardive. „Wir hätten nie gedacht, dass 2013 eine VT möglich sein würde“, verrät Olivier Humbrecht, der diesen subtilen Wein mit 12,7 % Alkohol und 68 Gramm Restzucker im August 2014 abgefüllt hat. Der Jebsal präsentiert sich in der Nase zunächst tiefgründig, präzise, leicht feurig, mit Noten von frischer Zitrone und aromatisch, und offenbart feine Honigaromen sowie Noten von Steinobst, Birne, Quitte und Grapefruit. Am Gaumen ist er sehr aromatisch, üppig, charmant, weich, sehr elegant und sehr würzig – ein eher schlanker und sehr mineralischer VT-Stil, präzise und voller Spannung, der (zumindest in diesem frühen Stadium) nicht die Fülle und Opulenz seines Vorgängers aus dem Jahr 2012 aufweist; es mangelt ihm jedoch weder an Intensität noch an Spannung noch an Trinkbarkeit. Hervorragend und sehr anregend, aber man sollte ihn besser noch lagern.

Intensiv, reife Früchte, getrocknete Aprikosen. Alle Merkmale eines VT.

Als unermüdlicher Botschafter seiner Weine und der Region hat Olivier Humbrecht, der erste Franzose mit dem Titel „Master of Wine“, schon vor langer Zeit erkannt, wie wichtig die Arbeit im Weinberg ist. Er stellte das Weingut 1999 auf biodynamischen Anbau um, für den er als Präsident des Labels Biodyvin einer der besten Botschafter ist. Diese Anbaumethode ermöglichte es ihm, Botrytis zu vermeiden und den Alkoholgehalt zu senken. Die Weine haben sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt und zeichnen sich nun durch einen entschieden trockenen Stil aus, während die großen Fässer ihnen mehrere Meter unter der Erde ihre Reife verleihen. Wie alle großen Elsässer Weine entfalten sie ihre volle Größe erst nach einigen Jahren oder Jahrzehnten der Lagerung. Der „Clos Windsbuhl“ ist ein absolutes Muss, und der „Rangen de Thann“ gewinnt mit der Zeit zunehmend an Bedeutung. Pierre-Emile, der Sohn von Olivier, ist gerade dem Weingut beigetreten. Die von allen geschätzte Exzellenz dieser Produktion ermöglicht es diesem symbolträchtigen Weingut, mit einem vierten Stern in die Ruhmeshalle unseres Führers aufzusteigen.

Er ist sehr rein und zeichnet sich durch Noten von Traubenmost, Birne und Pfirsich aus. Vollmundig, leicht süß und glänzend. Die lebhafte Säure gleicht die Süße aus. Auf dem Niveau einer Spätlese. Jetzt trinkreif.