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Zind-Humbrecht – Pinot d’Alsace 2007

Zind-Humbrecht - Pinot d'Alsace 2007

Alsace|Weißwein|Biografie
Diese Cuvée, eine Assemblage, stammt aus den Lagen „Herrenweg“ in Turckheim und „Rotenberg“ in Wintzenheim. Sie verbindet auf wunderbare Weise die aromatische Fülle der Rebsorte Auxerrois mit der Säure und Frische des Pinot Blanc. Das Ergebnis ist ein trockener, angenehm mineralischer Wein mit einer schönen Rundheit.

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Weingut

Domaine Zind-Humbrecht

Cuvée

Pinot d'Alsace

Jahrgang

2007

Bezeichnung

Alsace

Region

Elsass

Rebsorten

70% Auxerrois, 30% Pinot Blanc

Anbaugebiete

Kalkstein und Kies

Weinbau

Domaine converti en culture biodynamique depuis 2000, certification ECOCERT et Biodyn

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Weinbereitung durch Schwerkraft, vollständiger Verzicht auf Schönung, keine Anreicherung mit Zucker, spätere Abfüllung der Weine

Reifung

10 Monate Reifung auf der Hefe

Alkoholgehalt

13,5%

Biografie

Ja

Auge

blassgelbe Farbe

Nase

mineralische Nase mit Noten von geröstetem Brot und Haselnüssen, die sich nach Belüftung zu fruchtigen Noten entwickeln

Geschmack

kräftiger Körper mit schöner Rundheit und langem Abgang

Servieren

bei 10-12°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2009

Höhepunkt

2010-2011

Vor dem Trinken

2012

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

A savourer sur des fruits de mer, une quiche lorraine, de la charcuterie, une choucroute alsacienne...<br/>

Weitere Informationen unter Domaine Zind-Humbrecht

Weitere Informationen unter Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

Über das Weingut:

Seit drei Jahrzehnten gilt dieses Weingut als eines der Vorzeigebeispiele des elsässischen Weinbaus und erzählt die Geschichte der Familie Humbrecht. Léonard, der Gründer, war ein Visionär, dem es gelang, die besten Lagen der Region zu erwerben, darunter den berühmten Rangen. Olivier, sein Sohn, der bereits in den 1990er Jahren die Prinzipien der Biodynamik erfolgreich einführte. Und heute Pierre-Émile, der mit dem äußerst schwierigen Jahrgang 2021 auf das Weingut kam und ihr Werk insbesondere auf den jüngsten Erwerbungen, dem Sommerberg, fortsetzt.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Über das Weingut:

Als unermüdlicher Botschafter seiner Weine und der Region hat Olivier Humbrecht, der erste Franzose mit dem Titel „Master of Wine“, schon vor langer Zeit erkannt, wie wichtig die Arbeit im Weinberg ist. Er stellte das Weingut 1999 auf biodynamischen Anbau um, für den er als Präsident des Labels Biodyvin einer der besten Botschafter ist. Diese Anbaumethode ermöglichte es ihm, Botrytis zu vermeiden und den Alkoholgehalt zu senken. Die Weine haben sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt und zeichnen sich nun durch einen entschieden trockenen Stil aus, während die großen Fässer ihnen mehrere Meter unter der Erde ihre Reife verleihen. Wie alle großen Elsässer Weine entfalten sie ihre volle Größe erst nach einigen Jahren oder Jahrzehnten der Lagerung. Der „Clos Windsbuhl“ ist ein absolutes Muss, und der „Rangen de Thann“ gewinnt mit der Zeit zunehmend an Bedeutung. Pierre-Emile, der Sohn von Olivier, ist gerade dem Weingut beigetreten. Die von allen geschätzte Exzellenz dieser Produktion ermöglicht es diesem symbolträchtigen Weingut, mit einem vierten Stern in die Ruhmeshalle unseres Führers aufzusteigen.
James Suckling

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