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Zind-Humbrecht - Pinot Gris Calcaire 2012

Name: Zind-Humbrecht – Pinot Gris Calcaire 2012
Brand: Domaine Zind-Humbrecht
Rating: 3.3 (6 reviews)

Alsace|Weißwein|Biografie

3.3/5 (6 Kunden)

17/20

Bettane & Desseauve

89/100

Robert Parker

Der „Pinot Gris Calcaire“ weist noch immer eine leichte Reduktion auf, die typisch für einen längeren Ausbau auf der Hefe ist, und vermittelt Noten von Rauch und Röstaromen. Am Gaumen ist er elegant und rassig, ohne Schwere, und benötigt etwas Zeit, um die klassischen Aromen dieses Weins (weiße Früchte, Quitte) zu entfalten. Ein zarter Pinot Gris mit einer Mundstruktur, die der eines Rieslings ähnelt.

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21.715 Bewertungen

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Weingut

Domaine Zind-Humbrecht

Cuvée

Pinot Gris Calcaire

Jahrgang

2012

Bezeichnung

Alsace

Region

Elsass

Rebsorten

100% Pinot Gris

Anbaugebiete

oligozäne Kalkböden

Weinbau

zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

manuell

Weinbereitung

durch Schwerkraft, vollständiger Verzicht auf Klebeverfahren, keine Chaptalisierung, spätere Abfüllung der Weine

Reifung

12 Monate auf der Hefe

Alkoholgehalt

13%

Restzucker

10,6 g/l

Biografie

Auge

schönes hellgelbes Kleid

Nase

noch immer von einer leichten Reduktion geprägt, die typisch für einen längeren Ausbau auf der Hefe ist und den Eindruck von Rauch- und Röstaromen verstärkt

Geschmack

Elegant und rassig, ohne Schwere, und er wird etwas Zeit brauchen, um die klassischen Aromen dieses Weins (weiße Früchte, Quitte) zu entfalten. Ein zarter Pinot Gris mit einer Mundstruktur, die der eines Rieslings ähnelt.

Servieren

in einer Karaffe bei 8–10 °C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2017

Vor dem Trinken

2024

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Entenleberpastete mit Äpfeln, einem Blätterteiggebäck mit Roquefort…

Weitere Informationen unter Domaine Zind-Humbrecht

Weitere Informationen unter Alsace

Bettane & Desseauve

Wein mit einer Bewertung von 17/20 (Referenzwein)

Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

Zum Wein:

Leicht weich, eine angenehme, den Speichel anregende Säure verleiht ihm Schwung, schöne bittere Noten regen am Abgang den Speichelfluss an. Am besten lässt man ihn zwei Jahre reifen.

Über das Weingut:

Seit drei Jahrzehnten gilt dieses Weingut als eines der Vorzeigebeispiele des elsässischen Weinbaus und erzählt die Geschichte der Familie Humbrecht. Léonard, der Gründer, war ein Visionär, dem es gelang, die besten Lagen der Region zu erwerben, darunter den berühmten Rangen. Olivier, sein Sohn, der bereits in den 1990er Jahren die Prinzipien der Biodynamik erfolgreich einführte. Und heute Pierre-Émile, der mit dem äußerst schwierigen Jahrgang 2021 auf das Weingut kam und ihr Werk insbesondere auf den jüngsten Erwerbungen, dem Sommerberg, fortsetzt.

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 89/100 (Sehr guter Wein)

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Über das Weingut:

Als unermüdlicher Botschafter seiner Weine und der Region hat Olivier Humbrecht, der erste Franzose mit dem Titel „Master of Wine“, schon vor langer Zeit erkannt, wie wichtig die Arbeit im Weinberg ist. Er stellte das Weingut 1999 auf biodynamischen Anbau um, für den er als Präsident des Labels Biodyvin einer der besten Botschafter ist. Diese Anbaumethode ermöglichte es ihm, Botrytis zu vermeiden und den Alkoholgehalt zu senken. Die Weine haben sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt und zeichnen sich nun durch einen entschieden trockenen Stil aus, während die großen Fässer ihnen mehrere Meter unter der Erde ihre Reife verleihen. Wie alle großen Elsässer Weine entfalten sie ihre volle Größe erst nach einigen Jahren oder Jahrzehnten der Lagerung. Der „Clos Windsbuhl“ ist ein absolutes Muss, und der „Rangen de Thann“ gewinnt mit der Zeit zunehmend an Bedeutung. Pierre-Emile, der Sohn von Olivier, ist gerade dem Weingut beigetreten. Die von allen geschätzte Exzellenz dieser Produktion ermöglicht es diesem symbolträchtigen Weingut, mit einem vierten Stern in die Ruhmeshalle unseres Führers aufzusteigen.

James Suckling

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Kundenbewertung

3.3/5

basierend auf 6 Bewertungen