Der neue Jahrgang 2011 wurde wie folgt bewertet: Bettane & Desseauve 16/20
Dieser kraftvolle und dichte Weißwein, der typisch für Kalkböden ist, entwickelt in der Nase eine zarte rauchige Note, begleitet von Aromen reifer weißer Früchte (Birnen, Quitten). Am Gaumen zeigt sich eine trockene Struktur, die durch eine reife Säure gut unterstrichen wird. Ein schöner mineralischer Abgang!
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Auge
schöne, leuchtend hellgelbe Farbe
Nase
Zarte Rauchnote, typisch für kalkhaltige Böden, mit Aromen reifer weißer Früchte (Birnen, Quitten)
Mund
Man findet eine trockene Struktur, die durch eine reife Säure gut unterstrichen wird. Eine mineralische Fülle im Abgang.
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken aus
2014
Vorher trinken
2028
Speisen- und Weinkombinationen
à déguster sur une choucroute, des asperges, un poisson de rivière, un saumon grillé béarnaise...<br/>
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Guide 2014) 16/20 (Jahrgang 2011) (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Über das Weingut:
Dieses Weingut, seit drei Jahrzehnten eines der Vorzeigebeispiele des elsässischen Weinbaus, erzählt die Geschichte der Familie Humbrecht. Léonard, der Gründer, war ein Visionär, der es verstand, die besten Lagen der Region zu erwerben, darunter den berühmten Rangen. Olivier, sein Sohn, führte in den 1990er Jahren erfolgreich die Prinzipien der Biodynamik ein. Und heute ist Pierre-Émile, der mit dem sehr komplizierten Jahrgang 2021 auf das Weingut kam, ihr Werk fortgesetzt, insbesondere auf den letzten Neuerwerbungen auf dem Sommerberg.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Als unermüdlicher Botschafter seiner Weine und seiner Region hat Olivier Humbrecht, der erste Franzose mit dem Titel Master of Wine, schon vor langer Zeit die Bedeutung der Arbeit im Weinberg erkannt. 1999 stellte er das Weingut auf biodynamischen Anbau um, für den er als Präsident des Labels Biodyvin einer der besten Botschafter ist. Diese Anbaumethode ermöglichte es ihm, Botrytis zu vermeiden und den Alkoholgehalt zu reduzieren. Die Weine haben sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt und zeichnen sich nun durch einen entschieden trockenen Stil aus. Sie reifen in großen Fässern mehrere Meter unter der Erde. Wie alle großen Weine aus dem Elsass entfalten sie ihre volle Dimension nach einigen Jahren oder Jahrzehnten der Lagerung. Der Clos Windsbuhl ist ein Muss, und der Rangen de Thann setzt sich mit der Zeit durch. Pierre-Emile, der Sohn von Olivier, ist gerade in das Weingut eingetreten. Die von allen geschätzte Exzellenz dieser Produktion ermöglicht es diesem emblematischen Weingut, mit einem vierten Stern in die Ruhmeshalle unseres Führers aufzusteigen.
James Suckling
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