Valentin Zusslin - Les Kammerlas 2017

Der „Kammerlas 2017“ stammt aus der ältesten Parzelle des Weinguts, die 1938/39 im Herzen des Gebiets angelegt wurde, das einige Jahrzehnte später zum Grand Cru Pfingstberg werden sollte. Wie schon früher wurden die Rebsorten Riesling, Gewürztraminer, Muscat Ottonel und Sylvaner gemeinsam geerntet und in Edelstahltanks vinifiziert, nicht in Fässern, dem traditionellen Behälter des Weinguts. Von diesem bemerkenswert eleganten und erfrischenden, aber dennoch gehaltvollen und konzentrierten Terroirwein wurden nur 700 Flaschen abgefüllt. Seine Reife, Kraft und Konzentration spiegeln den warmen und frühen Jahrgang wider, während die Mineralität und die Spannung von den kalkhaltigen Sandsteinböden des Bollenbergs stammen. Sehr lang anhaltend und konzentriert – es handelt sich noch um einen sehr jungen Wein, der von der Flaschenreifung profitieren wird.

Riesling, Sylvaner, Muskateller und Gewürztraminer, gemeinsam angebaut in einem 1938 angelegten Weinberg: In der Nase Noten von Sternanis und kandierter Zitrone, am Gaumen vollmundig, sehr gehaltvoll und tiefgründig – ein Wein, der durch seine Konzentration beeindruckt und dennoch luftig und schlank bleibt.

Die Arbeit von Jean-Paul und Marie Zusslin, die die 1691 begründete Weinbautradition ihrer Familie fortsetzen, ist bereits seit einigen Jahren vorbildlich. Sie haben sich in Orschwihr auf einem sehr schönen Weinberg niedergelassen und bilden ein leidenschaftliches, charismatisches Duo, dem die Qualität ihrer Arbeit am Herzen liegt. Und sie starten ein Projekt nach dem anderen: die Entwicklung einer neuen Flasche, die Aufstellung von Dutzenden von Bienenstöcken und Nistkästen auf den Parzellen...Jeder hat seine Aufgabe: Marie kümmert sich um den Vertrieb, Jean-Paul um die Weinberge und den Keller. Biodynamischer Weinbau seit 1997, eine sorgfältige Weinbereitung und ein präziser Ausbau charakterisieren die Arbeit dieses Vorzeigeweinguts, bei dem der parzellenbezogene Ansatz allgegenwärtig ist, selbst bei den Crémants. Die Exzellenz des Sortiments lässt einen Aufstieg in unserer Rangliste erwarten!

Ein sehr komplexer, trockener Weißwein, der sich keiner herkömmlichen Kategorie zuordnen lässt. In der Nase ist er sehr aromatisch und erinnert an Gewürztraminer, am Gaumen ist er jedoch so kräftig und frisch, was ihn völlig vom Gewürztraminer unterscheidet. Jede Menge kandierte Orange, aber auch getrocknete Kräuter und Engelwurz. Ich liebe den sehr trockenen und mineralischen Abgang, der viel Energie hat. Hergestellt aus Trauben aus dem Herzen des Grand Cru Pfingstberg. Jetzt trinkreif.