Haut-Médoc

Das Haut-Médoc ist die Region des Médoc, die Bordeaux am nächsten liegt. Im Jahr 1855 erstellten Weinhändler und Fachleute aus dem Weinbau eine Rangliste der besten Weine des Médoc und legten damit eine hierarchische Liste der Grands Crus Classés fest. Diese aktualisierte Liste ist nach wie vor gültig und umfasst 62 renommierte Weingüter. Die durch ein Dekret vom 14. November 1936 als AOC anerkannte Region umfasst 25 Gemeinden. Die gut drainierten Terrassen aus kieshaltigem Schwemmboden sind die bevorzugte Anbaufläche für Cabernet Sauvignon, während sich der Merlot auf den lehmigeren und tieferen Böden wohlfühlt. Die Rebfläche, die die Bezeichnung Haut-Médoc führen darf, beträgt fast 4.600 Hektar.

Das Gebiet des Haut-Médoc besteht hauptsächlich aus Kiesbänken der Garonne und ist vor allem für seine extreme Bodenvielfalt bekannt, die Kalkböden, lehmige Böden und sandige Parzellen vereint. Die Weine des Haut-Médoc zeichnen sich durch eine schöne aromatische Komplexität aus und offenbaren herrliche Aromen von roten und schwarzen Früchten sowie Lakritz, manchmal mit einem Hauch von Minze oder Gewürzen. In Eichenfässern ausgebaut, weisen sie eine elegante und sehr angenehme Holznote auf. Mit zunehmender Reife entwickeln sie schöne Bouquets, die ein köstliches Feuerwerk an animalischen (Leder, Fell), gerösteten (Mokka), Pflaumen-, Zedern- und Trüffelnoten bieten… Es sind lebendige, brillante, vollmundige und kraftvolle Weine, jedoch ohne Übertreibung. Der Cabernet Sauvignon dominiert die Assemblage. Er wird mit Merlot kombiniert. Petit Verdot und, in geringerem Maße, Malbec werden oft hinzugefügt.

Das Haut-Médoc ist eine Appellation voller Qualitätsweingüter, unter denen insbesondere Château Cantemerle, Château La Tour Carnet, Château La Lagune oder Château Sociando-Mallet zu nennen sind.