Haut-Médoc

Das Haut-Médoc ist die Region des Médoc, die Bordeaux am nächsten liegt. Im Jahr 1855 erstellten Weinhändler und Fachleute aus dem Weinbau eine Rangliste der besten Weine des Médoc und legten damit eine hierarchische Liste der „Grands Crus Classés“ fest. Diese aktualisierte Liste ist nach wie vor gültig und umfasst 62 renommierte Weingüter. Die durch ein Dekret vom 14. November 1936 als AOC anerkannte Region umfasst 25 Gemeinden. Die gut drainierten Terrassen aus kieshaltigem Schwemmland sind die bevorzugte Anbaufläche für den Cabernet Sauvignon, während sich der Merlot auf den lehmhaltigeren und tieferen Böden wohlfühlt. Die Rebfläche, die die Herkunftsbezeichnung Haut-Médoc führen darf, beläuft sich auf fast 4.600 Hektar.

Das Gebiet des Haut-Médoc besteht hauptsächlich aus Kiesablagerungen der Garonne und ist vor allem für seine extreme Bodenvielfalt bekannt, die kalkhaltige Böden, lehmige Böden und sandige Parzellen vereint. Die Weine des Haut-Médoc zeichnen sich durch eine schöne aromatische Komplexität aus und entfalten herrliche Aromen von roten und schwarzen Früchten sowie von Lakritz, manchmal mit einer mentholartigen oder würzigen Note. In Eichenfässern ausgebaut, weisen sie eine elegante und sehr angenehme Holznote auf. Mit zunehmender Reife entwickeln sie schöne Bouquets, die ein köstliches Feuerwerk aus animalischen Noten (Leder, Fell), Röstnoten (Mokka), Pflaume, Zeder und Trüffel bieten … Es sind lebendige, brillante, vollmundige und kraftvolle Weine, jedoch ohne Übertreibung. Der Cabernet Sauvignon dominiert die Cuvée. Er wird mit Merlot kombiniert. Oft werden Petit Verdot und, in geringerem Maße, Malbec hinzugefügt.

Das Haut-Médoc ist eine Appellation mit einer Fülle an Qualitätsweingütern, unter denen insbesondere das Château Cantemerle, das Château La Tour Carnet, das Château La Lagune oder das Château Sociando-Mallet zu nennen sind.