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Rodolphe Demougeot – Auxey-Duresses Les Clous 2023

Rodolphe Demougeot - Auxey-Duresses Les Clous 2023

1*Étoile

Hachette

Spätburgunder
rassig
reife Früchte
ausdrucksstark
kleines Salzwasserbad mit Linsen

„Genießen Sie ihn zu einem kleinen Salé mit Linsen, um Ihre Geschmacksknospen zu wecken ...”

„Ein Klima auf halber Höhe, am Rande des Weilers Petit Auxey. Im Glas ein Auxey, der in der Nase noch von der Holzfassausbau geprägt ist. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert, tanninhaltig, aufgehellt durch eine dezente Note von Cassis. Wir warten ab. 2028-2032” (Guide Hachette 2026)

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Weingut

Rodolphe Demougeot

Cuvée

Les Clous

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Auxey-Duresses

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Ziemlich durchlässige Lehm-Kalk-Böden

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Entrappung, Gärung in Edelstahltanks für 12-20 Tage

Reifung

14-16 Monate in Fässern (davon 15 % neu) und 3 Monate in Tanks

Alkoholgehalt

13%

Auge

Rubinrote Farbe

Nase

Sehr ausdrucksstark mit explosiven Aromen von roten und schwarzen Früchten, blumigen Noten

Mund

Kraftvoll, aber geschmeidig, Finesse, dezente Holznote

Servieren

BEI 14-16°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken aus

2026

Vorher trinken

2032

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt gut zu einem kleinen Salé mit Linsen, gefülltem Geflügel, Kalbsbraten...

Weitere Informationen unter Rodolphe Demougeot

Weitere Informationen unter Auxey-Duresses

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Obwohl Rodolphe Demougeot seit 1998 in der Gemeinde Meursault ansässig ist, baut er seit 1992 ein Weingut auf, dessen 7,8 Hektar große Kernfläche hauptsächlich aus einer schönen Auswahl an Crus aus Pommard und Savigny-lès-Beaune besteht. Die Rotweine, die aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt werden, die entstielt oder nicht entstielt in Betontanks vinifiziert werden, haben eine Energie, die ihnen schon in jungen Jahren eine Trinkbarkeit in einem genussvollen Stil verleiht, der sich sehr gut für die Gastronomie und für diejenigen eignet, die ihre Weine jung trinken möchten. Die Weißweine hingegen bieten Geradlinigkeit und Vertikalität.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Weinbewertung (Führer 2026) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Über den Wein:

Ein Weinberg in Hanglage am Rande des Weilers Petit Auxey. Im Glas ein Auxey, dessen Bouquet noch von der Holzfassreifung geprägt ist. Am Gaumen strukturiert und tanninhaltig, aufgehellt durch eine dezente Note von Cassis. Wir warten geduldig. 2028-2032

RVF – La Revue du Vin de France / Führer der besten Weine Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Rodolphe Demougeot gründete sein Weingut 1992. Er produziert vor allem kräftige und dichte Rotweine, die sehr gut altern. Heute sind sie harmonisch und haben nichts mehr von dem harten Abgang, der die früheren Jahrgänge kennzeichnete.

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PREIS 1JOUR1VIN

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€/Fl.

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