Maison Edouard Delaunay - Côtes de Nuits-Villages Les Combes 2018
15,5/20
Bourgogne Aujourd'hui
Der Les Combes 2018 bietet eine frische, luftige und äußerst elegante Nase, typisch für die Côte de Nuits, mit Aromen von schwarzen Kirschen und Gewürzen. Ein herrlicher Auftakt am Gaumen, der sich samtig und vollmundig präsentiert, mit einer perfekten Balance zwischen Reife und Säure. Man findet Noten von schwarzen Früchten, Wildpflaumen, Rinde, Haselnuss, Kaffee sowie Anklänge von Gewürzen, Weihrauch, Bienenwachs und dunkler Schokolade, mit noch festen Tanninen, die sich mit der Zeit einfügen werden... Hervorragend!
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Auge
Eine sehr schöne, tiefgründige, bläulich schimmernde Farbe
Nase
Wunderschön, frisch und luftig, von großer Klasse, typisch für die Côte de Nuits mit Aromen von schwarzen Kirschen und Gewürzen
Geschmack
Wunderschöner Auftakt, samtig, vollmundig, perfekte Balance zwischen Reife und Säure, Noten von schwarzen Beeren, Wildpflaumen, Rinde, Haselnuss, Kaffee, einem Hauch von Gewürzen, Weihrauch, Bienenwachs und dunkler Schokolade, noch feste Tannine, die sich mit der Zeit einfügen werden
Servieren
BEI 17-18°C
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Boeuf Bourguignon, Entenbrust mit Roquefort, Rillettes aus Le Mans, Wildschweinterrine, Kalbsnuss à la Orloff...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Mehr als nur eine Neuheit, eine Wiedergeburt. Die Rückkehr dieses traditionsreichen Hauses tut gut. Der Mann, der es wieder zum Leben erweckt hat, heißt Laurent Delaunay. Er ist der Urenkel des Gründers und hat sich im Großhandel als Referenz für genussvolle Weine aus dem Languedoc etabliert. In Burgund, auf seinen eigenen Ländereien, stellt er erneut das gesamte Spektrum seines Talents und seiner Vision unter Beweis. Wir empfehlen besonders die Cuvées aus Nuits-Saint-Georges, die mit äußerster Sorgfalt und einem Augenmerk auf die Tanninextraktion vinifiziert werden, wodurch sinnliche und zarte Weine entstehen, die stets klar und geradlinig sind. Das gesamte Sortiment ist makellos.
Bourgogne Aujourd'hui
Wein mit einer Bewertung von 15,5/20
Domaine noté Recommandé
Decanter
Domaine noté (guide 2020) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Laurent und Catherine Delaunay, Gründer des Weinguts Badet-Clément in Nuits-Saint-Georges, haben das 1893 von Laurents Urgroßvater gegründete Handelshaus Édouard Delaunay wiederbelebt. Es bietet eine Auswahl an Weinen, die überwiegend aus der Côte de Beaune und der Côte de Nuits stammen und von der regionalen Appellation bis hin zum Grand Cru reichen.
James Suckling
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