Domaine des Perdrix - Les Terres Blanches 1er Cru 2011
Anmerkungen: RVF 14/20
„Der Weißwein Nuits-Saint-Georges Les Terres Blanches Premier Cru, der eher vollmundig als lang anhaltend ist und eine leicht nussige Note aufweist, offenbart im Abgang eine schöne salzige Note. “ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 – RVF). Ein sehr schöner, delikater und frischer Weißwein mit sehr schmackhaften Limettenaromen...
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Auge
Schöne, blasse Farbe mit grünen Reflexen
Nase
zart und frisch, mit Noten von Limette
Geschmack
Der Wein entwickelt sehr spritzige Noten und pfeffrige Aromen; gutes Lagerpotenzial
Servieren
In einer Karaffe bei 13–14 °C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2013
Vorher trinken
2021
Weinbegleitung
Le Nuits Saint Georges Premier Cru « Terres Blanches » 2011 accompagnera parfaitement les crustacés nobles et les poissons en sauce, ainsi que les fromages « bleus »...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Das Weingut wird von der Familie Devillard bewirtschaftet, der unter anderem das Château de Chamirey in Mercurey gehört. Es liegt auf bemerkenswerten Terroirs im Süden der Côte de Nuits, und seine Ernte wird im Stil moderner Weine vinifiziert, wobei auf eine hohe Reife der Trauben sowie auf tiefe und sinnliche Texturen geachtet wird. Das Ergebnis überzeugt seit einigen Jahren bereits bei den kommunalen Appellationen mit Weinen, deren Saft früher eher kräftig war, nun aber sehr fein ist. Die ganze Fülle des Jahrgangs 2018 wurde hier eingefangen; es handelt sich um lagerfähige Weine, bei den Nuits und den Échezeaux sogar um Weine mit sehr großer Lagerfähigkeit. Ebenso ein entzückender roter Burgunder.
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