Domaine des Perdrix - Nuits-Saint-Georges 2023
1*Étoile
Hachette
„Diese Cuvée spiegelt das Terroir perfekt wider und ist ein echtes Juwel, das es zu entdecken gilt!“
Der Nuits-Saint-Georges vom Weingut Domaine des Perdrix verkörpert die Essenz dieses außergewöhnlichen Terroirs: ein Pinot Noir mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Kirschen und warmer Erde, ergänzt durch subtile Noten von Lakritz und Leder. Am Gaumen ist er vollmundig und samtig, mit seidigen, gut eingebundenen Tanninen in einer lebendigen und straffen Struktur, die bis in den langen, frischen Abgang hinein reicht.
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Auge
Leuchtende rubinrote Farbe
Nase
Er zeigt eine für das Terroir typische „erdige“ Note, die durch diese sehr alte Parzelle noch verstärkt wird und durch Aromen von schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Kirschen sowie leicht ledrigen Noten an Komplexität gewinnt
Geschmack
Seidige Tanninstruktur, im Einklang mit dem Terroir, langer, frischer und fruchtiger Abgang
Servieren
BEI 13-14°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2025
Vorher trinken
2034
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Rührei mit Trüffeln, einer Lamm-Tajine mit kandierten Zitronen, einem Boeuf Bourguignon...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Das Weingut wird von der Familie Devillard bewirtschaftet, der unter anderem das Château de Chamirey in Mercurey gehört. Es liegt auf bemerkenswerten Terroirs im Süden der Côte de Nuits, und seine Ernte wird im Stil moderner Weine vinifiziert, wobei auf eine hohe Reife der Trauben sowie auf tiefe und sinnliche Texturen geachtet wird. Das Ergebnis überzeugt seit einigen Jahren bereits bei den kommunalen Appellationen mit Weinen, deren Saft früher eher kräftig war, nun aber sehr fein ist. Die ganze Fülle des Jahrgangs 2018 wurde hier eingefangen; es handelt sich um lagerfähige Weine, bei den Nuits und den Échezeaux sogar um Weine mit sehr großer Lagerfähigkeit. Ebenso ein entzückender roter Burgunder.
Bourgogne Aujourd'hui
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Bewerteter Wein (Führer 2025) 1*Stern (Jahrgang 2022 ) (Vin très réussi)
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PREIS 1JOUR1VIN
65
.00
Cashback | 2.00%
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