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René Bouvier – Gevrey-Chambertin „La Justice“ 2013

René Bouvier - Gevrey-Chambertin La Justice 2013

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5
5/5 (1 Kunden)

15/20

RVF (G&M)

14/20

RVF

(Weinbewertungen Jahrgang 2012)
Das Weingut „La Justice“ liegt unmittelbar östlich der Route des Grands Crus und verdankt seinen Namen dem Mittelalter, als der Lehnsherr auf seinen Ländereien Recht sprach. Bernard Bouvier besitzt hier 2 Hektar Rebfläche mit etwa vierzig Jahre alten Reben. Ein Wein von schöner Eleganz, der den feinen Charakter von Gevrey zum Ausdruck bringt. Eine schöne Flasche!

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Weingut

Domaine René Bouvier

Cuvée

La Justice

Jahrgang

2013

Bezeichnung

Gevrey-Chambertin

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Kiesböden mit Lehmanteilen

Weinbau

traditionell und sorgfältig

Weinlese

bei optimaler Reife

Weinbereitung

traditionell, durchschnittliche Dauer 20 Tage

Reifung

in Fässern, davon 30 % neue Fässer, für 18 Monate

Alkoholgehalt

13 %

Auge

tiefes Rubinrot mit dezenten violetten Reflexen

Nase

Sehr elegant, mit Aromen reifer schwarzer Früchte und blumigen Noten von Veilchen. Ein Hauch von Würze

Geschmack

Weicher, samtiger Auftakt. Vollmundig und lebhaft.

Servieren

bei 16-18°C

Trinken ab

2015

Vor dem Trinken

2020

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

passt hervorragend zu gebratener Ente, gegrilltem rotem Fleisch, einer Dorade mit Tomatenconfit und Espelette-Pfeffer, gebratenem Schwarzschwein aus der Bigorre sowie Jabugo-Schinken

Weitere Informationen unter Domaine René Bouvier

Weitere Informationen unter Gevrey-Chambertin

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

Bernard Bouvier gehört zu den allerbesten Winzern von Marsannay, die das reiche Erbe dieser Gemeinde zur Geltung bringen. Als überzeugter Verfechter der „Infusion“, die mit den in der Vergangenheit im Burgund üblichen intensiven Extraktionen bricht, liebt er vollmundige Weine, die sowohl jung als auch alt gut schmecken, bevorzugt eine Lese bei voller Reife und greift so wenig wie möglich ein. Er lässt sich bei seinen Entscheidungen von Emotionen und taktilen Eindrücken leiten. Hervorzuheben sind der freundliche Empfang auf dem Weingut, der biologische Anbau sowie ein Sortiment an Gevrey-, Marsannay- und Fixin-Weinen, die Maßstäbe setzen, erschwinglich sind und sich durch große Homogenität auszeichnen. Eine Adresse, die nicht enttäuscht: Die Weine sind so nah wie möglich an ihrem Herkunftsterroir, was durch die behutsame Weinbereitung erreicht wird, die die Produktion des Weinguts auszeichnet.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2016) 14/20 (Jahrgang 2012) (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Dieses seit drei Generationen in Familienbesitz befindliche Weingut verfügt über einen seltenen Bestand an alten Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von etwa 50 Jahren. Der 52-jährige Bernard Bouvier brachte 1986 seinen ersten Jahrgang auf den Markt und gehört zu jener Generation von Winzern, die dem Burgund neuen Schwung verliehen haben. Nachdem er, wie viele andere auch, dem Reiz moderner, stark extraktreicher Weine erlegen war, hat er seinen Kurs korrigiert, um feinere Cuvées zu produzieren. Das Jahr 2009 markiert den Übergang zum biologischen Anbau und 2010 den Beginn der Verwendung ganzer Trauben, im Durchschnitt zu 50 % bei allen Weinen. Ein zurückhaltenderer Einsatz von neuem Holz und eine präzisere Wahl des Erntezeitpunkts haben in letzter Zeit zu deutlich ausgereifteren Weinen geführt, die im vergangenen Jahr mit einem ersten Stern ausgezeichnet wurden. Die Bio-Zertifizierung ging 2016 verloren, befindet sich jedoch derzeit wieder im Zulassungsverfahren.
RVF – Leitfaden für die besten Weine unter 20 Euro – Gerbelle & Maurange

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Bewerteter Wein (Weinführer 2016) 15/20 (Jahrgang 2012) (Sehr guter Wein)

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

5/5

basierend auf 1 Bewertung

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn FABIEN P. Veröffentlicht am 24.04.2020

Heute eine Verkostung zu einem Rinderkotelett: Der Jahrgang 2013 steht auf dem Programm. Rund im Antrunk, sehr fruchtiger Wein – ein wahrer Genuss.

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