René Bouvier - Gevrey-Chambertin Racines du Temps 2011 - Très Vieilles Vignes
Diese Cuvée verdankt ihren Namen dem ehrwürdigen Alter ihrer Rebstöcke (über 80 Jahre), deren Wurzeln tief in den Boden und das Muttergestein reichen und so das Beste aus den Terroirs von Gevrey-Chambertin hervorbringen. Komplex, mit einer Aromenpalette aus schwarzen Früchten, vereint er harmonisch fruchtige, blumige und würzige Noten...
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Auge
dichte Farbe in leuchtendem Rubinrot
Nase
vielschichtig, mit einer Aromenpalette aus schwarzen Früchten, die fruchtige, blumige und würzige Noten vereint
Geschmack
vollmundig, samtige Textur, sehr schöne Konsistenz; im Nachhall kommen Veilchen und Lakritz zum Vorschein, gefolgt von einem Hauch von weißem Pfeffer
Servieren
In einer Karaffe bei 17 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2013
Vor dem Trinken
2026
Weinbegleitung zu Speisen
Il s’associera avec toutes les cuissons du boeuf, le gibier, les civets, une côte de veau braisée, un foie de veau et son jus au cumin, un chapon farci aux champignons et foie gras et son jus simple...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
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