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Maison Edouard Delaunay – Hautes-Côtes de Nuits Charmont rot 2021

Maison Edouard Delaunay - Hautes-Côtes de Nuits Charmont rouge 2021

Spätburgunder
Frische
Intensität
Potenzial
Rindfleisch nach Burgunder Art

Die Nase dieses intensiven und lebhaften roten Hautes-Côtes de Nuits Charmont bietet Noten von Kirsche und Trüffel, ergänzt durch einen Hauch von geröstetem Brot. Die aromatische Komplexität ist beeindruckend, mit würzigen und fruchtigen Noten sowie Anklängen von Zigarre, Weihrauch und Rinde. Sehr schöner Auftakt am Gaumen, der sich rund, frisch und vollmundig präsentiert, mit den für die Hautes-Côtes typischen Tanninen und Säure, die im Mund „prickeln“ und das schöne Lagerpotenzial dieses charaktervollen Weins mit seiner schönen Frische unterstreichen...

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Weingut

Maison Edouard Delaunay

Cuvée

Charmont

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Hautes-Côtes de Nuits

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Eine Assemblage der schönsten Terroirs der Hautes-Côtes de Nuits, bestehend aus Parzellen aus der Lage „Les Dames Huguettes“ (33 %) oberhalb von Nuits-Saint-Georges, den Hängen von Villars-Fontaine (28 %) auf demselben Breitengrad wie Vosne-Romanée, dem Hügel von Vergy (22 %), der der Kellerei des Château de Charmont auf 450 m Höhe gegenüberliegt, sowie weiteren Parzellen in Magny-les-Villiers und Villiers-la-Faye (17 %), Terroirs, die überwiegend nach Osten/Südosten ausgerichtet sind und 150 m über der Côte liegen

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

95 % der Trauben werden entrappt (mit Ausnahme von 5 %: die Parzelle am Hügel von Vergy), schnelle Weinbereitung bei einer kontrollierten Temperatur von maximal 29 °C

Reifung

9 Monate, 30 % in neuen Fässern, anschließend Verschnitt

Auge

Eine sehr schöne, tiefrote Farbe

Nase

Intensiv und strahlend nach Kirsche und Trüffel, mit einem Hauch von geröstetem Brot, beeindruckender aromatischer Komplexität, würzigen Noten (Wacholderbeeren, Nelken, Kreuzkümmel) und fruchtigen Noten (Himbeergelee, gekochte Kirsche, ein Hauch von Feige), Anklängen von Zigarre, Weihrauch und Schalen

Geschmack

Ein sehr schöner Auftakt, rund, frisch und vollmundig; die für die Hautes-Côtes typischen Tannine und Säure „prickeln“ am Gaumen und zeugen vom großartigen Lagerpotenzial dieses charaktervollen Weins, der sich durch eine schöne Frische auszeichnet

Servieren

BEI 17-18°C

Weinbegleitung

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu Grillgerichten, Fondue Bourguignonne, gebratenem Geflügel...

Weitere Informationen unter Maison Edouard Delaunay

Weitere Informationen unter Hautes-Côtes de Nuits

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Mehr als nur eine Neuheit, eine Wiedergeburt. Die Rückkehr dieses traditionsreichen Hauses tut gut. Der Mann, der es wieder zum Leben erweckt hat, heißt Laurent Delaunay. Er ist der Urenkel des Gründers und hat sich im Großhandel als Referenz für genussvolle Weine aus dem Languedoc etabliert. In Burgund, auf seinen eigenen Ländereien, stellt er erneut das gesamte Spektrum seines Talents und seiner Vision unter Beweis. Wir empfehlen besonders die Cuvées aus Nuits-Saint-Georges, die mit äußerster Sorgfalt und einem Augenmerk auf die Tanninextraktion vinifiziert werden, wodurch sinnliche und zarte Weine entstehen, die stets klar und geradlinig sind. Das gesamte Sortiment ist makellos.

Burgund heute

Bourgogne Aujourd'hui

Domaine noté Recommandé

Dekanter

Decanter

Domaine noté (guide 2020) Recommandé

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Laurent und Catherine Delaunay, Gründer des Weinguts Badet-Clément in Nuits-Saint-Georges, haben das 1893 von Laurents Urgroßvater gegründete Handelshaus Édouard Delaunay wiederbelebt. Es bietet eine Auswahl an Weinen, die überwiegend aus der Côte de Beaune und der Côte de Nuits stammen und von der regionalen Appellation bis hin zum Grand Cru reichen.

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2022) Recommended

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