Der Jahrgang 2006, der von der Presse noch nicht verkostet wurde, erhielt folgende Bewertungen: 17/20 bei Gault Millau, 16/20 bei Bettane & Desseauve und 15/20 bei RVF
Die Weine des Clos du Roy, die bereits an den Tafeln Ludwigs XIV. und Ludwigs XVI. serviert wurden, verkörpern einen Teil der jahrhundertealten Geschichte des burgundischen Weinbaus. Bei den Rotweinen handelt es sich hier um eine Flasche, die man sowohl in ihrer Jugend als auch in ihrer Reife genießen kann, wobei sie Noten von Unterholz entwickelt, während die Dominanz von Lakritz erhalten bleibt. Am Gaumen ziehen sich Gewürzaromen, die Fülle, die Struktur des Weins, seine Dichte, die Salzigkeit, aber auch die Frische und die Mineralität des Weins durch alle Jahrgänge. Eine großartige Flasche!
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Auge
dichte violette Farbe mit kräftigen purpurroten Reflexen
Nase
Ziemlich zurückhaltend, von großer Komplexität mit einem Aromaspektrum aus schwarzen Beeren und blumigen Noten (Iris, Veilchen). Die würzigen Noten sind deutlich zu spüren
Geschmack
Am Gaumen rassig, vollmundig, aber geschmeidig. Er ist sehr strukturiert, kraftvoll und von wunderschöner Konsistenz, fast wie ein Grand Cru. Die Aromen von Lakritz zeugen von der optimalen Reife der Trauben
Servieren
In einer Karaffe bei 17 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2009
Weinbegleitung
Ne pas hésiter à servir des viandes rouges, sanguines, canard, pigeon, bœuf travaillés simplement, sans trop de sauce, mais plutôt un jus de viande épicé, des rognons de veau avec un jus au cumin et des oignons rouges, de la biche ou de l’autruche avec une réduction chocolatée, un filet de bœuf en croûte et sa garniture forestière avec un jus simple....<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Bernard Bouvier gehört zu den allerbesten Winzern von Marsannay, die das reiche Erbe dieser Gemeinde zur Geltung bringen. Als überzeugter Verfechter der „Infusion“, die mit den in der Vergangenheit im Burgund üblichen intensiven Extraktionen bricht, liebt er vollmundige Weine, die sowohl jung als auch alt gut schmecken, eine Lese bei voller Reife und greift so wenig wie möglich ein. Er lässt sich bei seinen Entscheidungen von Emotionen und taktilen Eindrücken leiten. Hervorzuheben sind der freundliche Empfang auf dem Weingut, der biologische Anbau sowie eine Auswahl an Gevreys, Marsannays und Fixins von Referenzqualität zu erschwinglichen Preisen und von großer Homogenität. Eine Adresse, die nicht enttäuscht: Die Weine sind ihrem Herkunftsterroir so nah wie möglich, dank der behutsamen Weinbereitung, die die Produktion des Weinguts auszeichnet.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Dieses seit drei Generationen in Familienbesitz befindliche Weingut verfügt über einen seltenen Bestand an alten Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von etwa 50 Jahren. Der 52-jährige Bernard Bouvier brachte 1986 seinen ersten Jahrgang auf den Markt und gehört zu jener Generation von Winzern, die dem Burgund neues Leben eingehaucht haben. Nachdem er, wie viele andere auch, dem Trend zu modernen, stark extraktreichen Weinen erlegen war, korrigierte er seinen Kurs, um feinere Cuvées zu produzieren. 2009 markiert den Übergang zum Bio-Anbau und 2010 den Beginn der Verwendung ganzer Trauben, im Durchschnitt zu 50 % bei allen Weinen. Ein zurückhaltenderer Einsatz von neuem Holz und präzisere Entscheidungen hinsichtlich des Reifegrades haben in letzter Zeit zu deutlich ausgereifteren Weinen geführt, die im vergangenen Jahr mit einem ersten Stern ausgezeichnet wurden. Die Bio-Zertifizierung ging 2016 verloren, befindet sich jedoch derzeit wieder im Zulassungsverfahren.
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