Philippe Germain bringt hier die schönen Aromen der Rebsorte Chenin auf diesem lehm- und kieselhaltigen Terroir der Region Layon zur Geltung. Dieser von seinem Bruder Thierry gekonnt gekelterte Anjou besticht durch eine sehr schöne aromatische Präzision sowie vorbildliche Reinheit und Finesse. Ein großartiger Erfolg!
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Auge
gelbe Farbe mit glänzenden Reflexen
Nase
mit überwiegend weißen Blüten
Geschmack
rund und seidig. Aromatische Komplexität mit Noten von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten. Sehr langer Abgang
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
1/4 Stunde vor dem Servieren
Trinken ab
2017
Vorher trinken
2019
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu weißem Fleisch, Fischgerichten mit Soße und Meeresfrüchten; entdecken Sie ihn zu Gerichten, die mit subtilen Gewürzen, Safran oder Curry verfeinert sind, sowie zu exotischen, asiatischen oder im Wok zubereiteten Speisen...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Philippe Germain – der Bruder von Thierry Germain vom Weingut „Domaine des Roches Neuves“ in Saumur-Champigny – baut ebenfalls Chenin auf Schieferböden an! Er bewirtschaftet 37 Hektar nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus (von insgesamt 43) in einer herrlichen Umgebung, wobei das Schloss das Tal von Saint-Aubin überragt. Feineres Pressen, eine etwas geringere Reife bei der Lese der Weißweine und weniger Schwefel bei der Weinbereitung waren die Anpassungsmaßnahmen, die das Weingut, das 1996 in den Besitz der Familie Germain überging, erheblich vorangebracht haben. Philippe übernahm 2004 die Leitung mit der festen Absicht, es an die Spitze zu führen. Ab 2010 machte sich der Wendepunkt bemerkbar, und die Weine gewannen an Tiefe und Brillanz. Ein zuverlässiges Weingut, das von Sorgfalt und harter Arbeit getragen wird – herzlichen Glückwunsch.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das seit 2004 von Philippe und Marie Germain geführte Weingut „Ch. de la Roulerie“ verdankt sein Ansehen den in der Gemeinde Saint-Aubin-de-Luigné produzierten Likörweinen. Bei der Weinbereitung der Rotweine wird mit derselben Sorgfalt vorgegangen. Der biologisch bewirtschaftete Weinberg erstreckt sich über 40 Hektar.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)