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Domaine de la Chevalerie - Diptyque 2014

Name: Domaine de la Chevalerie - Diptyque 2014
Brand: Domaine de La Chevalerie
Rating: 3.5 (8 reviews)

Bourgueil|Rotwein|Bio

3.5/5 (8 Kunden)

15,5/20

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

„Die knackige Frische der Trauben aus den Sandböden kommt in Dyptique voll zur Geltung, einem köstlichen, zarten und sehr frühreifen Wein. “ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 – RVF) Der Diptyque ist ein Wein für gesellige Runden par excellence und entfaltet seine Frische mit Aromen von roten Früchten. Subtile pflanzliche Noten erinnern an die Typizität dieser 35 Jahre alten Cabernet-Franc-Reben. Ein Bourgueil, knackig wie er sein soll!

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine de La Chevalerie

Cuvée

Diptyque

Jahrgang

2014

Bezeichnung

Bourgueil

Region

Loire

Rebsorten

100% Cabernet Franc

Terroirs

Arenosol: sandige Schwemmböden auf sandigen und sandigen Lehmböden Colluviosol: sandig-kiesige Kolluvial-Schwemmböden auf lehmigen Sandböden mit Feuerstein und Verwitterungslehm.

Weinbau

zertifiziert biologisch

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Einheimische Hefen, begrenzte und angepasste Schwefelung. Aufguss bei milder Temperatur über einen Zeitraum von etwa zwanzig Tagen.

Reifung

4 bis 6 Monate in Betontanks

Alkoholgehalt

12,5%

Bio

Auge

rubinrote Farbe

Nase

auf frischen roten Früchten. Leichte pflanzliche Noten

Mund

frisch, knackig, mit Noten von roten Früchten

Servieren

bei 14-16°C

Trinken aus

2016

Vorher trinken

2019

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Wurstplatten, Grillgerichten ...

Weitere Informationen unter Domaine de La Chevalerie

Weitere Informationen unter Bourgueil

Bettane & Desseauve

Weinbewertung (Führer 2017) 15,5/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über den Wein:

Dieser kraftvolle und zugleich elegante Wein eröffnet schöne Perspektiven.

RVF – La Revue du Vin de France / Führer der besten Weine Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Weinbewertung (Führer 2017) 15,5/20 (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über den Wein:

Die knackige Frische der Trauben aus den Weinbergen auf Sandböden entfaltet sich in Dyptique, köstlich und zart, sehr frühreif.

Über das Weingut:

Emmanuel Caslot und seine Schwester Laurie führen mit Liebe und Sorgfalt die Arbeit von dreizehn Generationen auf diesem historischen Weingut in Bourgueil fort. Hier wird der Cabernet Franc mit großer Feinheit vinifiziert, um die Terroirs aus Sand, Lehm und Kalkstein der unteren, mittleren und oberen Hanglagen nuancenreich zum Ausdruck zu bringen. Jedes Etikett ist passend mit einer Farbe versehen, die die Intensität und Komplexität des Weins widerspiegelt: von leuchtendem Rot für den Peu Muleau bis zu tiefem Violett für den Grand-Mont. Diese absoluten Referenzen aus Bourgueil bringen die feine, kühle Strenge des Cabernet Franc zur Geltung und verleihen ihm eine herrlich geschmeidige Textur. Wir begrüßen die Flaschenreifung in den Tuffsteinkellern vor der Vermarktung.

Kundenbewertung

3.5/5

von 8 Bewertungen