Bewertungen: Bettane & Desseauve 17/20, RVF 16,5/20
„Die Kraft der erdigen Aromen, von Humus und Kaminfeuer kommt in der Cuvée Chevalerie noch stärker zur Geltung. In Bestform. “ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 – RVF). Ein vollmundiger und konzentrierter Wein mit einer geschmeidigen und samtigen Struktur, die Aromen von kompottierten schwarzen Früchten zum Vorschein bringt.
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Auge
Tiefrote Farbe mit granatroten Reflexen
Nase
Reife schwarze Früchte (schwarze Johannisbeere, Brombeere) vermischen sich mit würzigen Aromen, die an grauen Pfeffer und Nelken erinnern. Nach einigen Minuten entfalten sich Noten von warmen Pflaumen
Geschmack
vollmundig und konzentriert, mit einer geschmeidigen, samtigen Struktur, die Noten von gekochten schwarzen Beeren offenbart. Nach zwei Stunden Belüftung entfalten sich Aromen von schwarzen Trüffeln
Servieren
in einer Karaffe bei 16 °C
Öffnen
2 Stunden vorher
Trinken ab
2012
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung
A savourer sur un agneau de lait rôti et une poêlée de légumes oubliés... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Emmanuel Caslot und seine Schwester Laurie führen mit viel Liebe und Sorgfalt das Erbe von dreizehn Generationen auf diesem historischen Weingut in Bourgueil fort. Hier wird der Cabernet Franc mit viel Fingerspitzengefühl vinifiziert, um die Terroirs aus Sand, Lehm und Kalkstein der unteren, mittleren und oberen Hänge auf nuancierte Weise zum Ausdruck zu bringen. Jedes Etikett ist bewusst in einer Farbe gehalten, die die Intensität und Komplexität des Weins widerspiegelt: von leuchtendem Rot für den Peu Muleau bis hin zu tiefem Violett für den Grand-Mont. Diese absoluten Referenzweine aus Bourgueil bringen die feine, kühle Strenge des Cabernet Franc zur Geltung und zeichnen sich durch eine herrlich geschmeidige Textur aus. Lobenswert ist die Flaschenreifung in den Tuffstein-Kellern vor der Vermarktung.
Kundenbewertung
4.2/5
basierend auf 4 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn JEAN LUC P. Veröffentlicht am 06.07.2018
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Rezension und Bewertung von Herrn GERAUD L. Veröffentlicht am 25.10.2015
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Bewertung und Rezension von Herrn CHRISTIAN P. Veröffentlicht am 24.04.2013
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Bewertung und Rezension von Herrn JEROME M. Veröffentlicht am 13.11.2012
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