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Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Busardières 2009

Name: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Busardières 2009
Brand: Domaine de La Chevalerie
Rating: 4.3 (6 reviews)

Bourgueil|Rotwein|Biografie

4.3/5 (6 Kunden)

Anmerkungen: Bettane & Desseauve 17/20, RVF 16,5/20
„Die Struktur ist hervorragend, die Tannine sind sehr fein und der frische Abgang macht ihn zu einem Muss, das man nur allzu leicht trinken kann. Cabernet Franc vom Feinsten.“ (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012). Meisterhaft!

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine de La Chevalerie

Cuvée

Busardières

Jahrgang

2009

Bezeichnung

Bourgueil

Region

Loire

Rebsorten

100% Cabernet Franc

Anbaugebiete

Diese Parzelle, die im mittleren Turonium liegt, besteht aus einer lehmigen Deckschicht, die reich an mikazitischen Kalkpartikeln ist

Weinbau

Oberflächliche Bodenbearbeitung, Einsatz von Kompost und biodynamischen Präparaten, natürliche Begrünung

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Weinbereitung in temperaturgeregelten Edelstahltanks, Mazeration 22–28 Tage

Reifung

in Halbmuids für 6 bis 10 Monate

Alkoholgehalt

14%

Biografie

Auge

Ein schönes, intensives Rot mit tiefen violetten Reflexen

Nase

Aromen von gerösteten Kräutern und Menthol, unterstrichen von pfeffrigen Noten (Wacholderbeeren). Nach dem Belüften verschmilzt das Ganze zu Düften von roten Beeren, die an Kirschen und Sauerkirschen sowie Holunder erinnern

Geschmack

dicht und tanninreich, mit Anklängen an gekochte Pflaumen sowie Noten von Unterholz und Humus. Die vorhandene Mineralität kommt in Noten von kaltem Rauch und Kalkstein zum Ausdruck

Servieren

in einer Karaffe bei 16 °C

Öffnen

2 Stunden vorher

Trinken ab

2012

Vorher trinken

2028

Weinbegleitung

A déguster sur un canard rôti au sang, un poulet fermier rôti, des ris de veau aux morilles... <br/>

Weitere Informationen unter Domaine de La Chevalerie

Weitere Informationen unter Bourgueil

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

RVF – La Revue du Vin de France / Führer zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über das Weingut:

Emmanuel Caslot und seine Schwester Laurie führen mit viel Liebe und Sorgfalt das Erbe von dreizehn Generationen auf diesem historischen Weingut in Bourgueil fort. Hier wird der Cabernet Franc mit viel Fingerspitzengefühl vinifiziert, um die Terroirs aus Sand, Lehm und Kalkstein der unteren, mittleren und oberen Hänge auf nuancierte Weise zum Ausdruck zu bringen. Jedes Etikett ist bewusst in einer Farbe gehalten, die die Intensität und Komplexität des Weins widerspiegelt: von leuchtendem Rot für den Peu Muleau bis hin zu tiefem Violett für den Grand-Mont. Diese absoluten Referenzweine aus Bourgueil bringen die feine, kühle Strenge des Cabernet Franc zur Geltung und zeichnen sich durch eine herrlich geschmeidige Textur aus. Lobenswert ist die Flaschenreifung in den Tuffstein-Kellern vor der Vermarktung.

Kundenbewertung

4.3/5

basierend auf 6 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn ELIE M. Veröffentlicht am 31.10.2012

Ein großartiger Wein, mit weichen, runden und knackigen Tanninen, die durch Frucht und eine zarte Säure perfekt ausgeglichen werden. Ein hervorragender Bourgueil aus einem großartigen Jahrgang. Dieser Wein ist bereits jetzt trinkreif, wird aber durch weitere Lagerung noch deutlich gewinnen. Meine Güte, die Loire versteht es wirklich, großartige Weine zu produzieren!