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Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Grand-Mont 2012

Name: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Grand-Mont 2012
Brand: Domaine de La Chevalerie
Rating: 4 (6 reviews)

Bourgueil|Rotwein|Biografie

4/5 (6 Kunden)

17,5/20

RVF

17/20

Bettane & Desseauve

„Der Grand-Mont 2012 erweist sich als umwerfend, präzise in seiner Struktur mit vollmundigen, aber schlanken Proportionen, bewundernswert in seiner Frische und seinem Abgang.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 – RVF) – „Der kraftvollste Wein des Sortiments, wie geschaffen für die Lagerung, ohne dabei etwas von der für das Weingut typischen Finesse der Tannine einzubüßen. “ (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2015)

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Weingut

Domaine de La Chevalerie

Cuvée

Grand-Mont

Jahrgang

2012

Bezeichnung

Bourgueil

Region

Loire

Rebsorten

100% Cabernet Franc

Anbaugebiete

auf halber Höhe des Hangs, Lehm-Kalk-Boden und Tuff

Weinbau

ökologischer Landbau

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Einmaischen durch Schwerkraft, kein Mahlen, natürliche Hefen, sanfte Gärung bei milder Temperatur über einen Zeitraum von etwa 20 Tagen bis zu einem Monat

Reifung

6 bis 8 Monate in Halb-Muids

Alkoholgehalt

12,5 %

Biografie

Auge

schönes rotes Kleid mit granatroten Schimmern

Nase

mit schönen, reifen Aromen, sehr fein

Geschmack

Kraft, Frische und ein lang anhaltender Abgang

Servieren

in einer Karaffe bei 16 °C

Öffnen

2 Stunden vorher

Trinken ab

2015

Vorher trinken

2032

Weinbegleitung zu Speisen

Am besten zu gebratenem Milchlamm und einer Pfanne mit „vergessenen“ Gemüsesorten genießen...

Weitere Informationen unter Domaine de La Chevalerie

Weitere Informationen unter Bourgueil

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 17/20 (Referenzwein)

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Zum Wein:

Der kraftvollste Wein der Reihe, auf Lagerung ausgelegt, ohne dabei etwas von der für das Weingut typischen Feinheit der Tannine einzubüßen.

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 17,5/20 (Spitzenwein)

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Zum Wein:

Der Grand-Mont 2012 erweist sich als umwerfend, mit einer fein ausgearbeiteten Struktur, die großzügig und zugleich schlank ist, und besticht durch seine Frische und seinen langen Abgang.

Über das Weingut:

Emmanuel Caslot und seine Schwester Laurie führen mit viel Liebe und Sorgfalt das Werk von dreizehn Generationen auf diesem historischen Weingut in Bourgueil fort. Hier wird der Cabernet Franc mit großer Feinfühligkeit vinifiziert, um die Terroirs aus Sand, Lehm und Kalkstein der unteren, mittleren und oberen Hänge nuanciert zum Ausdruck zu bringen. Jedes Etikett ist bewusst in einer Farbe gehalten, die die Intensität und Komplexität des Weins widerspiegelt: von leuchtendem Rot für den „Peu Muleau“ bis hin zu tiefem Violett für den „Grand-Mont“. Diese absoluten Vorzeigeweine aus Bourgueil bringen die feine, kühle Strenge des Cabernet Franc zur Geltung und zeichnen sich gleichzeitig durch eine herrlich geschmeidige Textur aus. Hervorzuheben ist der Flaschenausbau in den Tuffstein-Kellern vor der Vermarktung.

Kundenbewertung

4/5

basierend auf 6 Bewertungen