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Domaine Yannick Amirault - Rosé d'Equinoxe 2025

Name: Domaine Yannick Amirault - Rosé d'Equinoxe 2025
Brand: Domaine Yannick Amirault
Rating: 4.4 (8 reviews)

Bourgueil|Roséwein|Biografie

4.4/5 (8 Kunden)

91/100

Vinous

(Bewertungen Jahrgang 2024)

Cabernet Franc

komplex

Feinschmecker

Grill

Gastronomie

„Ein ungewöhnlicher Rosé, der einfach köstlich ist!“

Der „Rosé d’Equinoxe“ von Yannick Amirault entfaltet ein frisches und komplexes Bouquet aus blumigen Aromen, weißen Früchten sowie Noten von Blutorange. Am Gaumen präsentiert er sich straff und kraftvoll, saftig und frisch, mit einem zarten und lang anhaltenden Abgang. In seiner Jugend ist er vollmundig, kann sich aber mit den Jahren weiterentwickeln.

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine Yannick Amirault

Cuvée

Rosé d'Equinoxe

Jahrgang

2025

Bezeichnung

Bourgueil

Region

Loire

Rebsorten

100% Cabernet Franc

Anbaugebiete

Allgemeiner gesagt: auf den Sandböden von La Coudraye und im südlichen Teil des Grand Clos

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher im Warenkorb

Weinbereitung

Doppelte Sortierung der Trauben vor einer langen Direktpressung ohne Entrappung, eine Nacht langes Absetzen, anschließend Abfüllung in Barrique-Fässer, natürliche alkoholische Gärung und vollständige malolaktische Gärung

Reifung

6 Monate auf der Hefe in neuen Fässern

Alkoholgehalt

13%

Biografie

Auge

Sehr blasse rosa-orange Färbung

Nase

Leicht buttrig und keksartig, mit Aromen von Akazie, weißen Früchten, Birne und Pfirsich

Geschmack

Rund und vollmundig, mit der natürlichen Säure des Cabernet, in seiner Jugend üppig und überschwänglich, doch fähig, sich mit den Jahren zu verfeinern und dabei bernsteinfarbene Nuancen zu entwickeln

Servieren

BEI 10°C

Vor dem Trinken

2030

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Jakobsmuschelspießen, einem Risotto mit Meeresfrüchten, würzigen Gerichten, einer Zucchinterrine, gefüllten Paprikaschoten, Grillgerichten sowie Käsesorten wie Tommes de Savoie, Morbier …

Weitere Informationen unter Domaine Yannick Amirault

Weitere Informationen unter Bourgueil

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Yannick und Benoît Amirault sind perfektionistische Winzer, die ganz selbstverständlich auf biologischen Anbau umgestellt haben. Sie bewirtschaften 19 Hektar Cabernet Franc, davon zwei Drittel in Bourgueil und den Rest in Saint-Nicolas-de-Bourgueil, wobei beide Lagen über einen beachtlichen Bestand an alten Rebstöcken verfügen.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Yannick Amirault, der sowohl in Saint-Nicolas als auch in Bourgueil vertreten ist, zählt zu den bewährten Größen dieser beiden Appellationen. Mittlerweile bewirtschaftet sein Sohn Benoît die 19 Hektar des Weinguts (nach Bio-Richtlinien).

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über das Weingut:

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über das Weingut:

Benoît kam 2003 auf das Familienweingut in Bourgueil, um das von seinem Vater Yannick 1997 begonnene Familienabenteuer fortzusetzen. Die Weinberge verteilen sich zu zwei Dritteln auf Bourgueil und auf die benachbarte Appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Man spürt den Perfektionismus der Winzer und ihren Willen, den Charakter der Terroirs durch sehr seidige und elegante Cabernet-Franc-Weine zum Ausdruck zu bringen, die dennoch ihre strahlende Fruchtigkeit bewahren. Das Weingut ist seit 2009 bio-zertifiziert, und die Weine gewinnen dank immer präziserer Weinbereitung (konisch-zylindrische Holzbehälter, Fässer und Steingutkrüge) von Jahr zu Jahr an Reinheit. Die Jahrgänge 2022 und 2023 begeistern durch ihren ehrlichen, klaren Ausdruck und ihre Finesse.

Vinous

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 91/100 (Jahrgang 2024)

Kundenbewertung

4.4/5

basierend auf 8 Bewertungen