Ein sehr großer Cabernet-Franc, ausgewogen, vollmundig, intensiv und mit extremer Präzision. Achtung Cuvée, die nur in kleinen Mengen produziert wird. Wie Yannick Amirault gerne sagt "C'est richement bon!".
Merkmale
Weingut
Domaine Yannick Amirault
Cuvée
Pavillon du Grand Clos
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Bourgueil
Region
Loire
Rebsorten
Cabernet Franc, monopole surplombant le coteau du Grand Clos
Terroirs
Lehmböden auf turonischem Kalkstein
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell in Körben
Weinbereitung
Vollständiges Abbeeren ohne Mahlen, alkoholische Gärung im offenen Bottich mit 4-wöchiger Mazeration
Reifung
24 Monate in 2 Fässern à 450 L
Alkoholgehalt
14%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Leuchtend rubinrote Farbe
Nase
Aromen von schwarzen Früchten, Holz- und Mentholnoten
Mund
Großzügig, dichtes und schmelzendes Tanningerüst
Servieren
In der Karaffe bei 16°-17° C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2038
Produktion
1.316 nummerierte Flaschen
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Wildschweindaube mit Pflaumen, 7-Stunden-Lamm, Wild, Geflügel mit Pilzsauce, einer schönen Käseplatte...
Domaine Yannick Amirault
Bourgueil
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Yannick und Benoît Amirault sind perfektionistische Winzer, die ganz selbstverständlich auf Bio umgestellt haben. 19 Hektar Cabernet Franc, davon zwei Drittel in Bourgueil, der Rest in Saint-Nicolas-de-Bourgueil, mit jeweils einem guten Bestand an alten Rebstöcken.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Yannick Amirault, der sowohl im Saint-Nicolas als auch im Bourgueil vertreten ist, gehört zu den sicheren Werten dieser beiden Appellationen. Sein Sohn Benoît bewirtschaftet nun die 19 ha des Weinguts (biologisch).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über die Domain :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über die Domain :
Benoît kam 2003 auf das Familienweingut in Bourgueil, um das von seinem Vater Yannick 1997 begonnene Familienabenteuer fortzusetzen. Die Weinberge verteilen sich auf Bourgueil (zu zwei Dritteln) und die benachbarte Appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Man spürt den Perfektionismus der Winzer und ihr Bestreben, den Ausdruck der Terroirs durch sehr seidige und zivilisierte Cabernet Franc wiederzugeben, die jedoch ihre strahlenden Früchte behalten. Das Weingut ist seit 2009 bio-zertifiziert und die Weine werden jedes Jahr reiner, da die Vinifizierung (kegelstumpfförmige Holztanks, Fässer und Krüge aus Steingut) immer fairer wird. Der 2022 und der 2023 begeistern uns mit ihrem ehrlichen, klaren Ausdruck und ihrer Finesse.
Vinous A. Galloni
Wein bewertet 93/100 (Jahrgang 2020)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn WILLIAM A. Veröffentlicht am 07.03.2025
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
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