„Der La Petite Cave 2018, der noch durch seine Jugend und seinen Ausbau zurückhaltend ist, tendiert eher zu einer sonnigen Ausgewogenheit, die weniger frisch ist, aber dennoch eine verführerische Samtigkeit bewahrt. Mehr als fünfzehn Jahre Lagerung werden dies offenbaren.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 – RVF). Ein dichter, tiefgründiger Wein im Röststil mit Noten von schwarzen Kirschen und Kakao. Am Gaumen ist er sowohl blutig als auch raffiniert, mit einer schönen Fülle, die perfekt mit den pudrigen und rassigen Tanninen harmoniert. Eine sehr schöne Raffinesse für diesen Wein, der bereits in seiner Jugend sehr gut zu genießen ist. Große Klasse für diesen Wein aus einem großartigen Terroir!
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Auge
Granatrote Farbe, glänzend
Nase
Reif, fast geröstet, mit Noten von schwarzen Kirschen und Kakao
Mund
Blutig und raffiniert, Fett und Tannine, kreidiger Abgang, diskret und komplex
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2028
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Hasen à la royale, rotem Fleisch, Wild...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Yannick und Benoît Amirault sind perfektionistische Winzer, die ganz natürlich zum Bio-Anbau übergegangen sind. 19 Hektar Cabernet Franc, davon zwei Drittel in Bourgueil, der Rest in Saint-Nicolas-de-Bourgueil, jeweils mit einem guten Bestand an alten Reben.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Yannick Amirault ist in Saint-Nicolas und Bourgueil vertreten und gehört zu den festen Größen dieser beiden Appellationen. Heute bewirtschaftet sein Sohn Benoît die 19 Hektar des Weinguts (biologisch).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über das Weingut:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2022) 93/100
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein:
Der La Petite Cave 2018, der noch durch seine Jugend und seinen Ausbau zurückhaltend ist, tendiert eher zu einer sonnigen Ausgewogenheit, die weniger frisch ist, aber dennoch eine verführerische samtige Textur bewahrt. Mehr als fünfzehn Jahre Lagerung werden dies offenbaren.
Über das Weingut:
Benoît kam 2003 auf das Familienweingut in Bourgueil, um das von seinem Vater Yannick 1997 begonnene Familienabenteuer fortzusetzen. Die Weinberge liegen zu zwei Dritteln in Bourgueil und zu einem Drittel in der benachbarten Appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Man spürt den Perfektionismus der Winzer und ihren Willen, den Ausdruck der Terroirs durch sehr seidige und kultivierte Cabernet Francs wiederzugeben, die jedoch ihre strahlende Fruchtigkeit bewahren. Das Weingut ist seit 2009 bio-zertifiziert und die Weine gewinnen dank immer präziserer Weinbereitung (konische Holztanks, Fässer und Steingutkrüge) jedes Jahr an Reinheit. Die Jahrgänge 2022 und 2023 begeistern uns mit ihrem klaren, deutlichen Ausdruck und ihrer Finesse.