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Domaine Yannick Amirault - La Petite Cave 2018

Name: Domaine Yannick Amirault - La Petite Cave 2018
Brand: Domaine Yannick Amirault
Rating: 4 (27 reviews)

Bourgueil|Rotwein|Bio

4/5 (27 Kunden)

93/100

RVF

Cabernet Franc

Komplex

reife Früchte

Wild

„Der La Petite Cave 2018, der noch von seiner Jugend und seinem Ausbau geprägt ist, tendiert eher zu einer sonnigen Ausgewogenheit, die weniger frisch ist, aber dennoch eine verführerische Samtigkeit bewahrt. Mehr als fünfzehn Jahre Lagerung werden dies offenbaren.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 – RVF). Ein dichter, tiefgründiger Wein im Röststil mit Noten von Schwarzkirsche und Kakao. Am Gaumen ist er sowohl blutig als auch raffiniert, mit einer schönen Fülle, die perfekt mit den pudrigen und rassigen Tanninen harmoniert. Eine sehr schöne Raffinesse für diesen Jahrgang, der bereits in seiner Jugend sehr gut zu genießen ist. Große Klasse für diesen Jahrgang aus einem großartigen Terroir!

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine Yannick Amirault

Cuvée

La Petite Cave

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Bourgueil

Region

Loire

Rebsorten

100% Cabernet Franc, âge moyen des vignes : 50 ans

Terroirs

Sand- und Lehmböden auf Kalkstein

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Entrappung mit doppelter Sortierung der Trauben (ohne Mahlen), alkoholische Gärung in konischen Holzfässern (5 Wochen Mazeration)

Reifung

12 bis 24 Monate in Fässern

Alkoholgehalt

13,5%

Bio

Auge

Granatrote Farbe, glänzend

Nase

Reif, fast geröstet, mit Noten von schwarzen Kirschen und Kakao

Mund

Blutig und raffiniert, Fett und Tannine, kreidiger Abgang, diskret und komplex

Servieren

BEI 14-16°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Vorher trinken

2028

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Hasen à la royale, rotem Fleisch, Wild...

Weitere Informationen unter Domaine Yannick Amirault

Weitere Informationen unter Bourgueil

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Yannick und Benoît Amirault sind perfektionistische Winzer, die ganz natürlich zum Bio-Anbau übergegangen sind. 19 Hektar Cabernet Franc, davon zwei Drittel in Bourgueil, der Rest in Saint-Nicolas-de-Bourgueil, jeweils mit einem guten Bestand an alten Reben.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Yannick Amirault ist in Saint-Nicolas und Bourgueil vertreten und gehört zu den festen Größen dieser beiden Appellationen. Heute bewirtschaftet sein Sohn Benoît die 19 Hektar des Weinguts (biologisch).

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über das Weingut:

RVF – La Revue du Vin de France / Führer der besten Weine Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Weinbewertung (Führer 2022) 93/100

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über den Wein:

Der La Petite Cave 2018, der noch durch seine Jugend und seinen Ausbau zurückhaltend ist, tendiert eher zu einer sonnigen Ausgewogenheit, weniger frisch, aber dennoch mit einer verführerischen samtigen Textur. Mehr als fünfzehn Jahre Lagerung werden dies offenbaren.

Über das Weingut:

Benoît kam 2003 auf das Familienweingut in Bourgueil, um das von seinem Vater Yannick 1997 begonnene Familienabenteuer fortzusetzen. Die Weinberge liegen zu zwei Dritteln in Bourgueil und zu einem Drittel in der benachbarten Appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Man spürt den Perfektionismus der Winzer und ihren Willen, den Ausdruck der Terroirs durch sehr seidige und kultivierte Cabernet Francs wiederzugeben, die jedoch ihre strahlende Fruchtigkeit bewahren. Das Weingut ist seit 2009 bio-zertifiziert und die Weine gewinnen dank immer präziserer Weinbereitung (konische Holztanks, Fässer und Steingutkrüge) jedes Jahr an Reinheit. Die Jahrgänge 2022 und 2023 begeistern uns mit ihrem klaren, deutlichen Ausdruck und ihrer Finesse.

Kundenbewertung

4/5

von 27 Bewertungen

Bewertung und Meinung von Herrn REMY P. Veröffentlicht am 21.12.2020

Vielversprechend, muss aber noch reifen, derzeit angesichts des Preises etwas enttäuschend; später erneut probieren. Die Note 4 bezieht sich auf andere Rotweine aus der Loire, aber derzeit würde ich ihn aufgrund des hohen Preises eher zwischen 3 und 4 einstufen.