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Domaine Yannick Amirault - La Petite Cave 2018

Name: Domaine Yannick Amirault - La Petite Cave 2018
Brand: Domaine Yannick Amirault
Rating: 4.1 (28 reviews)

Bourgueil|Rotwein|Biografie

4.1/5 (28 Kunden)

93/100

RVF

Cabernet Franc

komplex

reife Früchte

Wild

„Der La Petite Cave 2018, der noch von seiner Jugend und seiner Reifung geprägt ist, tendiert eher zu einer sonnigen Ausgewogenheit – weniger frisch, behält aber dennoch eine verführerisch samtige Textur. Mehr als fünfzehn Jahre Lagerung werden ihn erst richtig zur Geltung bringen.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 – RVF). Ein dichter, tiefgründiger Wein im röstigen Stil mit Noten von Schwarzkirsche und Kakao. Am Gaumen ist er zugleich kraftvoll und raffiniert, mit einer schönen Fülle, die sich perfekt mit den pudrigen und rassigen Tanninen verbindet. Eine sehr schöne Raffinesse für diese Cuvée, die sich bereits in ihrer Jugend sehr gut genießen lässt. Große Klasse für diese Cuvée aus großartigem Terroir!

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Weingut

Domaine Yannick Amirault

Cuvée

La Petite Cave

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Bourgueil

Region

Loire

Rebsorten

100% Cabernet Franc, âge moyen des vignes : 50 ans

Anbaugebiete

Sand- und Lehmböden auf Kalkstein

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Entrappung mit doppelter Sortierung der Trauben (ohne Maischen), alkoholische Gärung in kegelstumpfförmigen Holzfässern (5 Wochen Mazeration)

Reifung

12 bis 24 Monate in Fässern

Alkoholgehalt

13,5%

Biografie

Auge

Granatrote, glänzende Farbe

Nase

Reif, fast schon geröstet, mit Noten von schwarzen Kirschen und Kakao

Geschmack

Lebhaft und raffiniert, vollmundig und tanninreich, kreidiger Abgang, zurückhaltend und komplex

Servieren

BEI 14-16°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Vor dem Trinken

2028

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Hasen nach königlicher Art, rotem Fleisch, Wildgerichten …

Weitere Informationen unter Domaine Yannick Amirault

Weitere Informationen unter Bourgueil

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Yannick und Benoît Amirault sind perfektionistische Winzer, die ganz selbstverständlich auf biologischen Anbau umgestellt haben. Sie bewirtschaften 19 Hektar Cabernet Franc, davon zwei Drittel in Bourgueil und den Rest in Saint-Nicolas-de-Bourgueil, wobei beide Lagen über einen beachtlichen Bestand an alten Rebstöcken verfügen.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Yannick Amirault, der sowohl in Saint-Nicolas als auch in Bourgueil vertreten ist, zählt zu den bewährten Größen dieser beiden Appellationen. Mittlerweile bewirtschaftet sein Sohn Benoît die 19 Hektar des Weinguts (nach Bio-Richtlinien).

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über das Weingut:

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 93/100

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Zum Wein:

Der La Petite Cave 2018, der noch von seiner Jugend und seiner Reifung geprägt ist, tendiert eher zu einer sonnigen Ausgewogenheit – er ist weniger frisch, behält jedoch eine verführerisch samtige Textur. Eine Lagerzeit von mehr als fünfzehn Jahren wird ihn erst richtig zur Geltung bringen.

Über das Weingut:

Benoît kam 2003 auf das Familienweingut in Bourgueil, um das von seinem Vater Yannick 1997 begonnene Familienabenteuer fortzusetzen. Die Weinberge verteilen sich zu zwei Dritteln auf Bourgueil und auf die benachbarte Appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Man spürt den Perfektionismus der Winzer und ihren Willen, den Charakter der Terroirs durch sehr seidige und elegante Cabernet-Franc-Weine zum Ausdruck zu bringen, die dennoch ihre strahlende Fruchtigkeit bewahren. Das Weingut ist seit 2009 bio-zertifiziert, und die Weine gewinnen dank immer präziserer Weinbereitung (konisch-zylindrische Holzbehälter, Fässer und Steingutkrüge) von Jahr zu Jahr an Reinheit. Die Jahrgänge 2022 und 2023 begeistern durch ihren ehrlichen, klaren Ausdruck und ihre Finesse.

Kundenbewertung

4.1/5

basierend auf 28 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn REMY P. Veröffentlicht am 21.12.2020

Vielversprechend, muss aber noch reifen; angesichts des Preises derzeit etwas enttäuschend; später noch einmal probieren. Die Note 4 bezieht sich auf andere Rotweine aus der Loire, aber derzeit würde ich ihn – insbesondere wegen des hohen Preises – eher zwischen 3 und 4 einordnen.