Domaine Yannick Amirault - La Source 2020
15/20
Bettane & Desseauve
„Die Frucht in ihrer reinsten Form“
Ein Wein aus den jüngsten Reben des Weinguts, der einmal mehr die hervorragende Arbeit seines Schöpfers Yannick Amirault unterstreicht. Die Frucht ist deutlich vorhanden, begleitet von einer herrlichen Substanz und einer angenehmen Rundheit. Die Reife der Trauben trägt wesentlich dazu bei, ebenso wie die Sorgfalt bei der Weinbereitung. Köstlich und geschmeidig!
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Auge
Lebhaftes, leuchtendes Kleid
Nase
Zart, leicht würzig und mit Pfingstrosenaroma
Mund
Belebend und köstlich, leicht würzig und mit Pfingstrosenaroma
Servieren
In einer Karaffe bei 16 °C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Vorher trinken
2023
Speisen- und Weinkombinationen
Passt sehr gut zu Wurstwaren, gegrilltem Fisch oder Fisch in Soße, weißem Fleisch...
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Führer 2021) 15/20 (Jahrgang 2019) (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Yannick und Benoît Amirault sind perfektionistische Winzer, die ganz natürlich zum Bio-Anbau übergegangen sind. 19 Hektar Cabernet Franc, davon zwei Drittel in Bourgueil, der Rest in Saint-Nicolas-de-Bourgueil, jeweils mit einem guten Bestand an alten Reben.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Yannick Amirault ist in Saint-Nicolas und Bourgueil vertreten und gehört zu den festen Größen dieser beiden Appellationen. Heute bewirtschaftet sein Sohn Benoît die 19 Hektar des Weinguts (biologisch).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über das Weingut:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Benoît kam 2003 auf das Familienweingut in Bourgueil, um das von seinem Vater Yannick 1997 begonnene Familienabenteuer fortzusetzen. Die Weinberge liegen zu zwei Dritteln in Bourgueil und zu einem Drittel in der benachbarten Appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Man spürt den Perfektionismus der Winzer und ihren Willen, den Ausdruck der Terroirs durch sehr seidige und kultivierte Cabernet Francs wiederzugeben, die jedoch ihre strahlende Fruchtigkeit bewahren. Das Weingut ist seit 2009 bio-zertifiziert und die Weine gewinnen dank immer präziserer Weinbereitung (konische Holztanks, Fässer und Steingutkrüge) jedes Jahr an Reinheit. Die Jahrgänge 2022 und 2023 begeistern uns mit ihrem klaren, deutlichen Ausdruck und ihrer Finesse.