Der „Rosé d'Equinoxe“ von Yannick Amirault entfaltet ein frisches und komplexes Bouquet aus blumigen Aromen, weißen Früchten sowie Noten von Blutorange. Am Gaumen präsentiert er sich straff und energisch, saftig und frisch, mit einem zarten und langen Abgang. In seiner Jugend ist er vollmundig, entwickelt sich jedoch mit den Jahren weiter und gewinnt an Finesse.
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Auge
Eine Farbe mit einer sehr schwachen rosa-orangefarbenen Tönung
Nase
Leicht buttrig und keksartig, mit Noten von Akazie, weißen Früchten, Birne und Pfirsich
Geschmack
Rund und vollmundig, mit der natürlichen Säure des Cabernet, in seiner Jugend üppig und lebhaft, doch mit dem Potenzial, sich zu verfeinern und über die Jahre hinweg bernsteinfarbene Nuancen zu entwickeln
Servieren
BEI 10°C
Vorher trinken
2030
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Jakobsmuschelspießen, Meeresfrüchte-Risotto, würzigen Gerichten, Zucchinterrine, gefüllten Paprikaschoten, Grillgerichten sowie Käsesorten wie Tommes de Savoie, Morbier...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Yannick und Benoît Amirault sind perfektionistische Winzer, die ganz selbstverständlich auf biologischen Anbau umgestellt haben. Sie bewirtschaften 19 Hektar Cabernet Franc, davon zwei Drittel in Bourgueil und den Rest in Saint-Nicolas-de-Bourgueil, wobei beide Lagen über einen reichen Bestand an alten Rebstöcken verfügen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Yannick Amirault, der sowohl in Saint-Nicolas als auch in Bourgueil vertreten ist, zählt zu den bewährten Namen dieser beiden Appellationen. Mittlerweile bewirtschaftet sein Sohn Benoît die 19 Hektar des Weinguts (nach biologischen Richtlinien).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über das Weingut:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Benoît kam 2003 auf das Weingut der Familie in Bourgueil, um das von seinem Vater Yannick 1997 begonnene Familienunternehmen weiterzuführen. Die Weinberge erstrecken sich zu zwei Dritteln über Bourgueil und zum Rest über die benachbarte Appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Man spürt den Perfektionismus der Winzer und ihren Willen, den Ausdruck der Terroirs durch sehr seidige und kultivierte Cabernet Francs wiederzugeben, die dennoch ihre strahlende Fruchtigkeit bewahren. Das Weingut ist seit 2009 bio-zertifiziert, und die Weine gewinnen jedes Jahr an Reinheit dank einer immer präziseren Weinbereitung (konische Holzfässer, Barriquefässer und Steingutkrüge). Die Jahrgänge 2022 und 2023 begeistern uns durch ihren ehrlichen, klaren Ausdruck und ihre Finesse.
Vinous
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 91/100 (Jahrgang 2024)
PREIS 1JOUR1VIN
15
.90
Cashback | 2.00%