Château de la Roulerie - Les Aunis 2009
Bewertung: Wine Spectator 93/100, Goldmedaille Paris 2011
Der Aunis entfaltet sich in der Nase zunächst in kleinen, aufeinanderfolgenden Noten mit blumigen und pflanzlichen Aromen, dann treten weiße Früchte (Weinpfirsich, Birne, Quitte…) und Zitrusfrüchte (Grapefruit) in den Vordergrund… Fülle, Cremigkeit und Nachhall – ein charakteristisches Gesamtbild, das sehr typisch für die Rebsorte, ihren Jahrgang und ihr fabelhaftes Terroir ist.
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Auge
sehr intensive goldgelbe Farbe
Nase
entfaltet sich nach und nach mit zarten Noten von blumigen (Linde) und pflanzlichen Aromen, gefolgt von weißen Früchten (Weinpfirsich, Birne, Quitte…) und Zitrusfrüchten (Grapefruit)
Geschmack
Fülligkeit, Geschmeidigkeit und Nachhall – ein Charakterbild, das für die Rebsorte, den Jahrgang und das fabelhafte Terroir sehr typisch ist
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2011
Vor dem Trinken
2030 und darüber hinaus
Weinbegleitung zu Speisen
Ein wunderbarer Genusswein, der hervorragend zu Foie gras, Muschelsalat oder Entenbrustsalat, Crème brûlée und warmen Torten (Apfel oder Birne) passt...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Philippe Germain – der Bruder von Thierry Germain vom Weingut „Domaine des Roches Neuves“ in Saumur-Champigny – baut ebenfalls Chenin auf Schieferböden an! Er bewirtschaftet 37 Hektar (von insgesamt 43) im ökologischen Landbau in einer herrlichen Umgebung, wobei das Schloss das Tal von Saint-Aubin überragt. Feineres Pressen, eine etwas geringere Reife bei der Lese der Weißweine und weniger Schwefel bei der Weinbereitung waren die Anpassungsmaßnahmen, die das Weingut, das 1996 in den Besitz der Familie Germain überging, erheblich vorangebracht haben. Philippe übernahm 2004 die Leitung mit der festen Absicht, es an die Spitze zu führen. Ab 2010 machte sich der Wendepunkt bemerkbar, und die Weine gewannen an Tiefe und Brillanz. Ein zuverlässiges Weingut, das von Sorgfalt und harter Arbeit getragen wird – herzlichen Glückwunsch.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das seit 2004 von Philippe und Marie Germain geführte Weingut „Ch. de la Roulerie“ verdankt seinen guten Ruf den in der Gemeinde Saint-Aubin-de-Luigné produzierten Likörweinen. Bei der Weinbereitung der Rotweine wird mit derselben Sorgfalt vorgegangen. Der biologisch bewirtschaftete Weinberg erstreckt sich über 40 Hektar.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
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