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Weine aus der Loire
Urfé
Sérol
Domaine Sérol - IGP Urfé Oudan De Butte en Blanc 2023
Domaine Sérol - IGP Urfé Oudan De Butte en Blanc 2023

Domaine Sérol - IGP Urfé Oudan De Butte en Blanc 2023

IGP Urfé|Weißwein|Biografie

92/100

Bettane & Desseauve

fruchtig
Frische
Charmeur
Biodynamik

„Dieser zugängliche, von Finesse geprägte Jahrgang hat einfach alles, was das Herz begehrt!“

Hier ist ein Viognier, der auf Granitboden angebaut wurde – voller Frische und ganz im charmanten Stil dieser Rebsorte. In der Nase finden sich gelbe Früchte (Pfirsich, Aprikose), die sich am Gaumen geschmeidig und vollmundig entfalten, dabei jedoch eine gewisse Ausgewogenheit bewahren und in einem angenehmen Abgang mit Zitrusnoten ausklingen.

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Weingut

Domaine Sérol

Cuvée

Oudan De Butte en Blanc

Jahrgang

2023

Bezeichnung

IGP Urfé

Region

Loire

Rebsorten

Viognier

Anbaugebiete

Granitboden in einer Höhe zwischen 400 und 450 Metern, Südlage

Weinbau

Zertifiziert nach den Richtlinien für biologischen und biodynamischen Anbau (Biodyvin)

Weinlese

Handgepflückte Früchte in Kisten

Weinbereitung

Direkte Pressung, natürliche Abzug in Tanks, Weinbereitung in 500-Liter-Fässern, alkoholische Gärung durch einheimische Hefen

Reifung

6 Monate und länger auf der Hefe im Fass

Alkoholgehalt

12%

Biografie

Ja

Auge

Goldgelbe Farbe

Nase

Mit Aromen von gelben Früchten, Pfirsich, Aprikose und Trockenfrüchten

Geschmack

Frischer Auftakt, geschmeidiger und vollmundiger Abgang, bemerkenswerte Frische, perfekt ausgewogen

Servieren

BEI 12-13°C

Vor dem Trinken

2027

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Als Aperitif oder idealerweise zu Fisch, Ziegenkäse …

Weitere Informationen unter Domaine Sérol

Weitere Informationen unter IGP Urfé

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 92/100

Domaine noté (guide 2027) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Stéphane Sérol führt sein Weingut auf dem Weg zur Spitzenqualität. Auf den 34 Hektar Rebfläche steht die Rebsorte Gamay im Mittelpunkt, die sich hier auf den Granit- und Porphyrböden voll entfalten kann. In Verbindung mit einem sorgfältigen, biodynamischen Weinbau zeichnet sich dieses Weingut durch gepflegte, von Hand geerntete Weine aus. Die verschiedenen Crus zeichnen sich durch ihre frische Struktur und ihren genussvollen Charakter aus, insbesondere die Cuvée „Les Millerands“, die es verdient, im Weinkeller gelagert zu werden. Eine sichere Adresse für großartige, genussvolle Weine.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2027) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Stéphane Sérol, der die Wiederbelebung des lokalen Weinbaus gekonnt verkörpert, übernahm 1998 die Leitung dieses 38 Hektar großen Weinguts (zertifiziert biologisch und biodynamisch), dessen Ursprünge bis ins Jahr 1700 zurückreichen und das sein Vater Robert bereits 1971 durch den Direktverkauf von Flaschenweinen bekannt gemacht hatte. Eine unverzichtbare Adresse an der Côte Roannaise.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2027) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über das Weingut:

Noch nie haben der Gamay Saint-Romain und die Côte Roannaise so geglänzt wie unter der Leitung von Carine und Stéphane Sérol. Die Rebsorte entnimmt diesen Terroirs aus Sand und Granit in Höhenlagen (von 380 bis 520 Metern) einen zart rauchigen, blumigen und luftigen Charakter. Die Trauben stammen aus Weinbergen mit hoher Pflanzdichte (8.000 bis 10.000 Rebstöcke pro Hektar) und werden teilweise oder sogar vollständig entrappt, bevor sie schonend vinifiziert werden. Der „Eclat de Granite“ verkörpert auf wunderbare Weise den Charakter eines fröhlichen Bistro-Rotweins. Die Charakteristika der Lagen – Oudan, Perdrizière – sind klar definiert. Die „Chez“-Reihe treibt die Grenzen des Gamay Saint-Romain durch eine siebenmonatige Mazeration und einen Ausbau in Amphoren weiter: Weine, die die Frische des Granits verströmen, mit einer ganz besonderen Fruchtnote (Heidelbeere, Rauch), stets sehr dynamisch und bekömmlich.

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