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Umsatz
Weinführer
Weine aus der Loire
Côte Roannaise
Sérol
Domaine Sérol - Côte Roannaise Perdrizière 2024
Domaine Sérol - Côte Roannaise Perdrizière 2024

Domaine Sérol - Côte Roannaise Perdrizière 2024

Côte Roannaise|Rotwein|Biografie

3*Étoile

Hachette

95/100

Bettane & Desseauve

92/100

RVF

Gamay
Wild
parzelliert
Biodynamik
Hochwertig

„Die Prestige-Cuvée eines aufstrebenden Weinguts!“

„Stéphane Sérol, der wie immer pünktlich am Start ist, präsentiert uns hier einen Wein, der offenbar von der Lese bis zur Abfüllung besonders liebevoll gepflegt wurde – das lässt sich an seinem Bouquet erkennen, das sich nach Belüftung mit intensiven und teuflisch verführerischen Noten von zerdrückten Brombeeren und Lebkuchen entfaltet. Am Gaumen zeigt er eine souveräne Ausgewogenheit, bewundernswerte Frische und Finesse, untermauert von Tanninen von beeindruckender Seidigkeit.“ (Le Guide Hachette 2027).

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Weingut

Domaine Sérol

Cuvée

Perdrizière

Jahrgang

2024

Bezeichnung

Côte Roannaise

Region

Loire

Rebsorten

Gamay St-Romain

Anbaugebiete

Tiefe, mangan- und eisenoxidreiche Gorrhe-Böden, Ostlage, 400 m Höhe

Weinbau

Zertifiziert nach den Standards für biologischen Anbau (AB) und biodynamischen Anbau (Biodyvin)

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Sortierung auf einem Rütteltisch, Befüllung der Holzfässer durch Schwerkraft mit 20 % ganzen Trauben, 20 Tage langsame Gärung und Mazeration dank einheimischer Hefen, schonende Filtration

Reifung

11 Monate in einem kegelstumpfförmigen Holzfass

Alkoholgehalt

12.5%

Biografie

Ja

Auge

Intensives granatrotes Rot

Nase

Ausdrucksstark und komplex, mit Aromen von roten Früchten und Gewürzen

Geschmack

Vollmundig, schön voluminös, frisch und elegant, präzise Tanninbalance

Servieren

BEI 16°C

Vor dem Trinken

2030

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Fleischgerichten mit Soße, würzigen Speisen, Wildgerichten mit Pilzsoße, Brioche-Wurst und Käse…

Weitere Informationen unter Domaine Sérol

Weitere Informationen unter Côte Roannaise

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2027) 95/100

Domaine noté (guide 2027) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Stéphane Sérol führt sein Weingut auf dem Weg zur Spitzenqualität. Auf den 34 Hektar Rebfläche steht die Rebsorte Gamay im Mittelpunkt, die sich hier auf den Granit- und Porphyrböden voll entfalten kann. In Verbindung mit einem sorgfältigen, biodynamischen Weinbau zeichnet sich dieses Weingut durch gepflegte, von Hand geerntete Weine aus. Die verschiedenen Crus zeichnen sich durch ihre frische Struktur und ihren genussvollen Charakter aus, insbesondere die Cuvée „Les Millerands“, die es verdient, im Weinkeller gelagert zu werden. Eine sichere Adresse für großartige, genussvolle Weine.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2027): 3 Sterne (außergewöhnlicher Wein)

Domaine noté (guide 2027) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Stéphane Sérol, der wie immer pünktlich am Start ist, präsentiert uns hier einen Wein, der offenbar von der Lese bis zur Abfüllung besonders liebevoll gepflegt wurde – das lässt sich an seiner Nase erkennen, die sich nach Belüftung mit intensiven und teuflisch verführerischen Noten von zerdrückten Brombeeren und Lebkuchen entfaltet. Am Gaumen zeigt er eine souveräne Ausgewogenheit, bewundernswerte Frische und Finesse, untermauert von unglaublich seidigen Tanninen.

Über das Weingut:

Stéphane Sérol, der die Wiederbelebung des lokalen Weinbaus gekonnt verkörpert, übernahm 1998 die Leitung dieses 38 Hektar großen Weinguts (zertifiziert biologisch und biodynamisch), dessen Ursprünge bis ins Jahr 1700 zurückreichen und das sein Vater Robert bereits 1971 durch den Direktverkauf von Flaschenweinen bekannt gemacht hatte. Eine unverzichtbare Adresse an der Côte Roannaise.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2027) 92/100

Domaine noté (guide 2027) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Zum Wein:

Die kraftvolle und lebhafte Struktur der Rotweine des Jahrgangs 2024 begeistert uns – eine schöne Ausgewogenheit in diesem schwierigen Jahrgang.

Über das Weingut:

Noch nie haben der Gamay Saint-Romain und die Côte Roannaise so geglänzt wie unter der Leitung von Carine und Stéphane Sérol. Die Rebsorte entnimmt diesen Terroirs aus Sand und Granit in Höhenlagen (von 380 bis 520 Metern) einen zart rauchigen, blumigen und luftigen Charakter. Die Trauben stammen aus Weinbergen mit hoher Pflanzdichte (8.000 bis 10.000 Rebstöcke pro Hektar) und werden teilweise oder sogar vollständig entrappt, bevor sie schonend vinifiziert werden. Der „Eclat de Granite“ verkörpert auf wunderbare Weise den Charakter eines fröhlichen Bistro-Rotweins. Die Charakteristika der Lagen – Oudan, Perdrizière – sind klar definiert. Die „Chez“-Reihe treibt die Grenzen des Gamay Saint-Romain durch eine siebenmonatige Mazeration und einen Ausbau in Amphoren weiter: Weine, die die Frische des Granits verströmen, mit einer ganz besonderen Fruchtnote (Heidelbeere, Rauch), stets sehr dynamisch und bekömmlich.

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PREIS 1JOUR1VIN

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