Der Peu Morier, ein frischer und mineralischer Vouvray, besticht durch ein Bouquet mit Aromen von weißen Früchten und Blumen. Am Gaumen ist er vollmundig und bietet eine Fruchtigkeit, die von sanften Holznoten untermalt wird, mit einer hervorragenden Ausgewogenheit im Abgang. Ein großartiger Weißwein, der noch einige Jahre im Weinkeller reifen kann!
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Auge
Leuchtend gelbe Farbe
Nase
Frisch, mit Aromen von weißen Früchten wie Mirabellen und Blumen
Geschmack
Vollmundig, komplex und mineralisch, mit einer Frucht, die von sanften Holznoten untermalt wird, und einer hervorragenden Ausgewogenheit im Abgang
Servieren
In einer Karaffe bei 10 °C
Öffnen
eine Viertelstunde vorher
Vorher trinken
2032
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Kalbs-Blanquette, cremigen Gerichten mit weißem Fleisch, Gerichten aus aller Welt, frischem Fisch, Meeresfrüchten und Käse…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
In Vouvray hat Vincent Carême seinen brillanten Stil durchgesetzt. Die reinen, präzisen und leuchtenden Weine sind zu Preisen zwischen 15 und 20 Euro erhältlich und bieten ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Die jüngsten Jahrgänge zählen zu den ausgereiftesten des Weinguts und der Appellation. Besonders hervorzuheben ist die stets interessante Qualität der Schaumweine, und der nicht dosierte Brut ist hervorragend. Man sollte sofort eine Bestellung aufgeben.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das 1999 gegründete Weingut umfasst heute 17 Hektar, die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet werden. Neben Schaumweinen und trockenen Weißweinen produziert Vincent Carême aus seinen besten Lagen auch Süßweine. Außerdem baut er in der Nähe von Kapstadt in Südafrika unter dem Label „Terre Brûlée“ „Deesteen“ (die lokale Bezeichnung für Chenin) an.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 92/100
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Zum Wein:
Der Peu Morier vereint wie immer eine gewisse Zartheit mit einer köstlichen Dynamik. Ein geradliniger Weißwein ohne Schnickschnack!
Über das Weingut:
Der zurückhaltende Vincent Carême, der in Südafrika unter dem Namen „Terre Brûlée“ (40.000 Flaschen pro Jahr) ebenfalls Steen (die lokale Bezeichnung für Chenin) produziert, zählt mittlerweile zu den führenden Weingütern der Appellation Vouvray. Auf den 17,5 Hektar Chenin-Anbauflächen, die sich auf den Lehm- und Feuersteinböden von Vernou-sur-Brenne und Nozay verteilen, sorgt die sorgfältige Arbeit nach biologischen Richtlinien (Zertifizierung im Jahr 2007) für gesunde und strahlende Trauben im Weinkeller. Der Vierzigjährige tendiert zu immer trockeneren Weinen, doch seine Weine „Le Peu Morier“ und „Tendre“ integrieren den Restzucker mit Energie und bieten salzige und würzige Weißweine. Mit der Einführung biodynamischer Anbaumethoden werden die Ansprüche noch weiter gesteigert; der Ausbau in alten Fässern (400 l) wird immer präziser. Diese Weine sind sehr sorgfältig ausgebaut.
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 16/20
Kundenbewertung
5/5
basierend auf 3 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn THOMAS B. Veröffentlicht am 11.11.2024
Ein Genuss
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Bewertung und Rezension von Herrn ALESSANDRO G. Veröffentlicht am 02.11.2025
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Bewertung und Rezension von Herrn STEPHANE H. Veröffentlicht am 10.01.2025
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