Xavier Vignon - Beaumes-de-Venise Arcane L'Étoile
95/100
Jeb Dunnuck
„Eine einmalige Gelegenheit“
„Der Arcane l’Étoile stammt aus den höher gelegenen Lagen und ist eine weitere elegante Cuvée von Xavier, die auf Finesse setzt und zugleich reichhaltig und frisch ist. Eine Assemblage aus Grenache, Syrah und Mourvèdre sowie einer kleinen Menge Viognier aus den Jahrgängen 2015, 2016 und 2017. Seine Textur und Ausgewogenheit strahlen eine gewisse Tiefe aus. Noten von schwarzen Himbeeren, Johannisbeeren, getrockneten Blumen, Lavendel und Pfeffer prägen diesen schönen, vollmundigen und eleganten Wein, der durchaus zu einem der größten zukünftigen Rotweine aus Beaumes de Venise werden könnte.“ (Jeb Dunnuck)
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Nase
Vollmundig und frisch, schöne Fruchtigkeit, Noten von reifen Himbeeren, Beerenfrüchten und Lavendel
Geschmack
Elegant, schöne Textur, vollmundig und ausgewogen, komplexe Aromen von schwarzen Früchten, getrockneten Blumen und Pfeffer
Servieren
BEI 15-17°C
Öffnen
1 Stunde vorher in eine Karaffe geben
Vorher trinken
2030
Wache
10 bis 15 Jahre
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Steinpilzen nach Bordeaux-Art, Foie-gras-Pastetchen, Ferkelragout mit Pflaumen, gegrillter Entenbrust mit Honig, gegrilltem Schwertfischsteak, Linsen und Grünkohl mit Knoblauchcreme sowie Brie mit Walnüssen...
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Wein mit einer Bewertung von 95/100
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Über den Wein:
Der Beaumes de Venise Arcane l'Étoile stammt aus den höher gelegenen Lagen und ist eine weitere elegante Cuvée von Xavier, die auf Finesse setzt und zugleich reichhaltig und frisch ist. Als Assemblage aus Grenache, Syrah und Mourvèdre sowie einer kleinen Menge Viognier besticht er durch eine schöne Tiefe in seiner Textur und seiner Ausgewogenheit. Noten von schwarzen Himbeeren, Johannisbeeren, getrockneten Blumen, Lavendel und Pfeffer prägen diesen schönen, vollmundigen und eleganten Wein, der durchaus zu den größten Rotweinen von Beaumes de Venise zählen könnte.