Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme blanc 2020
88/100
Robert Parker
In Anlehnung an den Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme rouge von Xavier Vignon präsentieren wir Ihnen nun den Anonyme blanc bio! Eine Auswahl verschiedener Parzellen aus der gesamten Appellation, die sich durch eine hohe Frühreife und einen begrenzten Ertrag auszeichnen. Dieser Wein mit seiner leuchtend goldenen und klaren Farbe bietet ein Bouquet von Zitrusfrüchten und Lavendel, kombiniert mit einer Orangenschale. Am Gaumen ist er reichhaltig und konzentriert, mit einer ausgeprägten, aber nicht übertriebenen Textur. Sein langer und frischer Abgang verleiht ihm Leichtigkeit und Halt.
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Auge
Leuchtende, klare goldene Farbe
Nase
Aromen von Zitrusfrüchten und Lavendel kombiniert mit Orangenschale
Mund
Reichhaltig und konzentriert mit einer ausgeprägten, aber nicht übertriebenen Textur, langem und frischem Abgang, leicht und ausdauernd.
Servieren
12–13 °C
Vorher trinken
2025
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Linguine alla Vongole, Gnocchi mit weißem Trüffel, gegrilltem Steinbutt mit Fenchel, Ravioli mit Foie Gras, Kalbsfilet mit Pfifferlingscremesauce, gedämpften Garnelen mit Knoblauch, frischem Ziegenkäse...
Decanter
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