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Xavier Vignon – Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme weiß 2020

Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme blanc 2020

88/100

Robert Parker

(Notizen zum Jahrgang 2019)
Roussanne
Zitrusfrüchte
konzentriert
langes Finale
Frischkäse
Gnocchi

In Anlehnung an den Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme rouge von Xavier Vignon präsentieren wir Ihnen nun den Anonyme blanc bio! Eine Auswahl verschiedener Parzellen aus der gesamten Appellation, die sich durch eine hohe Frühreife und einen begrenzten Ertrag auszeichnen. Dieser Wein mit seiner leuchtend goldenen und klaren Farbe bietet ein Bouquet von Zitrusfrüchten und Lavendel, kombiniert mit einer Orangenschale. Am Gaumen ist er reichhaltig und konzentriert, mit einer ausgeprägten, aber nicht übertriebenen Textur. Sein langer und frischer Abgang verleiht ihm Leichtigkeit und Halt.

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Weingut

Xavier Vignon

Cuvée

Cuvée Anonyme

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Châteauneuf-du-Pape

Region

Rhône

Rebsorten

70% Roussanne, 20% Clairette, 10% Grenache blanc

Terroirs

Alle Terroirs von Châteauneuf-du-Pape sind in dieser Cuvée vertreten und sorgen für eine große Komplexität und eine schöne Mineralität: gerollte Kieselsteine, Kalkstein, Mergel, roter Lehm...

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Die Roussanne-Trauben wurden sehr früh (Ende August 2020) und mit einem niedrigen Alkoholgehalt geerntet, um einen hohen Säuregehalt zu erhalten. Teilweise in Eichenfässern vinifiziert, werden die Clairette- und Grenache Blanc-Trauben bei niedriger Temperatur vergoren, um die Mineralität des Weins zu bewahren.

Reifung

4 Monate teilweise in Eichenfässern mit regelmäßigem Batonnage für die Roussanne und in Edelstahltanks für die Clairette und die Grenache Blanc.

Alkoholgehalt

13,5%

Bio

Ja

Auge

Leuchtende, klare goldene Farbe

Nase

Aromen von Zitrusfrüchten und Lavendel kombiniert mit Orangenschale

Mund

Reichhaltig und konzentriert mit einer ausgeprägten, aber nicht übertriebenen Textur, langem und frischem Abgang, leicht und ausdauernd.

Servieren

12–13 °C

Vorher trinken

2025

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Linguine alla Vongole, Gnocchi mit weißem Trüffel, gegrilltem Steinbutt mit Fenchel, Ravioli mit Foie Gras, Kalbsfilet mit Pfifferlingscremesauce, gedämpften Garnelen mit Knoblauch, frischem Ziegenkäse...

Weitere Informationen unter Xavier Vignon

Weitere Informationen unter Châteauneuf-du-Pape

Dekanter

Decanter

Domaine noté Recommandé

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Weinbewertung (Führer 2020) 88/100 (Jahrgang 2019) (Guter Wein)

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