Bewertung: Gault Millau 16/20
„Ein komplexer Wein, der sich mit Aromen reifer roter Früchte (Himbeere, Kirsche, Brombeere) öffnet, untermalt von rauchigen und würzigen Noten. Am Gaumen ist er vollmundig und dicht, die Tannine sind ausdrucksstark, aber elegant. Langer Abgang für einen schönen Lagerwein.“ (Les Meilleurs Vins de France 2012 – Gault Millau). Mourvèdre und Grenache (daher der Name?) kommen in dieser Cuvée gleichermaßen zum Ausdruck: Die erste Rebsorte bringt ihre typischen Kakaoaromen und Struktur ein, die zweite ihre Noten von roten Früchten und Fülle. Das Ganze ist geradlinig, reichhaltig, komplex und kompromisslos. Ein bemerkenswerter Wein, eine echte Stilübung!
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Auge
schöne granatrote Farbe
Nase
verbindet die roten Früchte (reife Himbeeren) der Grenache-Traube mit den für alte Mourvèdre-Reben typischen Kakaonoten
Mund
Typisch für die Fülle alter Grenache-Trauben, sorgt die Struktur der Mourvèdre-Trauben für einen langen Abgang mit dichten Tanninen. Reife Früchte weichen würzigen Noten (Muskat, Nelken) und Röstnoten.
Servieren
in einer Karaffe bei 16-17 °C
Öffnen
1 Stunde vor dem Servieren
Trinken aus
2011
Vorher trinken
2015
Speisen- und Weinkombinationen
<font>Un vin de caractère à apprécier sur une belle pièce de boeuf ou un agneau braisé par exemple...</font>
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2012) 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
Über das Weingut:
„Luc Baudet hatte den Mut, sich in dieser Region niederzulassen, die noch immer stark von der Genossenschaft geprägt ist. Da er den Costières de Nîmes verbunden ist, hat er sich im Mas Neuf niedergelassen. Der Reichtum der Terroirs ermöglicht es ihm, drei Arten von Cuvées anzubieten: Rhône Paradox, mit der Frische und Reinheit der Frucht; Compostelle, das Ergebnis einer Auswahl aus alten Reben sowie Trauben aus den besten Parzellen. Und schließlich Armonio, entstanden aus einer Begegnung mit Louis Mitjavile (Tertre Roteboeuf, in Saint-Emilion, insbesondere).“