„Hier handelt es sich um einen komplexen Wein, der sich mit Aromen reifer roter Früchte (Himbeere, Kirsche, Brombeere) entfaltet, untermalt von rauchigen und würzigen Noten. Am Gaumen ist er vollmundig und dicht, die Tannine sind ausdrucksstark, aber elegant. Langer Abgang für einen schönen Lagerwein.“ (Les Meilleurs Vins de France 2012 – Gault Millau). Mourvèdre und Grenache (daher der Name?) kommen in dieser Cuvée gleichermaßen zur Geltung: Ersterer steuert seine typischen Kakaoaromen und Struktur bei, Letzterer Noten von roten Beeren und Fülle. Das Gesamtbild ist geradlinig, reichhaltig, komplex und kompromisslos. Ein bemerkenswerter Wein, eine wahre Stilübung!
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Auge
schönes granatrotes Kleid
Nase
verbindet die roten Beeren (reife Himbeeren) der Grenache mit den für alte Mourvèdre-Reben typischen Kakaonoten
Geschmack
Mit der für alte Grenache-Trauben typischen Fülle rundet die Struktur der Mourvèdre den Abgang mit dichten und lang anhaltenden Tanninen ab. Die reifen Fruchtaromen weichen würzigen Noten (Muskat, Nelke) und Röstnoten.
Servieren
in einer Karaffe bei 16–17 °C
Öffnen
1 Stunde vor dem Servieren
Trinken ab
2011
Vorher trinken
2015
Weinbegleitung zu Speisen
<font>Un vin de caractère à apprécier sur une belle pièce de boeuf ou un agneau braisé par exemple...</font>
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2012) 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
Über das Weingut: