Saint-Péray

Das Anbaugebiet liegt südlich der Côtes du Rhône Septentrionales, am rechten Ufer der Rhône, in der Gemeinde Saint-Péray und in einem Ortsteil der Gemeinde Toulaud im Departement Ardèche. Der Weinbau in Saint-Péray lässt sich bereits seit dem frühen Mittelalter nachweisen. Nach der Eingliederung des Dauphiné in Frankreich konnte sich das Weinbaugebiet dank des Aufschwungs der Rhône-Schifffahrt endlich entwickeln. Saint-Péray und Saint-Péray Mousseux wurden 1936 als lokale AOC anerkannt.

Die AOC der Weine von Saint-Péray profitiert von zwei Terroir-Typen: Der granitische Hang von Cornas setzt sich in der Gemeinde Saint-Péray bis zum Ortsteil Biguet in Toulaud fort. Dieser Hang ist durch das Mialan-Tal von einem Kalksteinmassiv getrennt, das von den Überresten der Burg Crussol dominiert wird. Die Hänge mit ihrem zerklüfteten Relief und ein tiefes Tal sorgen für ein etwas kühleres Mikroklima inmitten einer wärmeren kontinentalen Region.

Die Weine aus Saint-Péray sind weiß, trocken und aromatisch, stets von großer Finesse und Eleganz geprägt. Sowohl bei den Stillweinen als auch bei den Schaumweinen besteht der Rebsortensatz aus Marsanne und Roussanne. Die Herstellung der Schaumweine erfolgt durch eine zweite Gärung in der Flasche nach der Champagner-Methode. Die Stillweine werden nach einer kurzen Pressung und einer Gärung teilweise in neuen Fässern, teilweise in Edelstahltanks vinifiziert. Hervorzuheben sind in dieser Appellation die Qualität der Arbeit der Domaine Alain Voge und des unverzichtbaren Hauses M. Chapoutier.