Saint-Péray

Das Anbaugebiet liegt südlich der „Côtes du Rhône Septentrionales“ am rechten Ufer der Rhône, in der Gemeinde Saint-Péray sowie in einem Ortsteil der Gemeinde Toulaud im Département Ardèche. Der Weinbau in Saint-Péray lässt sich bereits seit dem Frühmittelalter nachweisen. Nach der Eingliederung des Dauphiné in Frankreich konnte sich das Weinanbaugebiet dank des Aufschwungs der Flussschifffahrt auf der Rhône endlich weiterentwickeln. Saint-Péray und Saint-Péray Mousseux wurden 1936 als lokale AOC anerkannt.

Die AOC der Weine von Saint-Péray profitiert von zwei Terroir-Typen: Der granithaltige Hang von Cornas setzt sich in der Gemeinde Saint-Péray bis zum Ortsteil Biguet in Toulaud fort. Dieser Hang wird durch das Mialan-Tal von einem Kalksteinmassiv getrennt, das von den Überresten der Burg Crussol dominiert wird. Die Hänge mit ihrem zerklüfteten Relief und ein tiefes Tal sorgen für ein etwas kühleres Mikroklima inmitten einer wärmeren kontinentalen Region.

Die Weine aus Saint-Péray sind weiß, trocken und aromatisch und zeichnen sich stets durch große Finesse und Eleganz aus. Sowohl bei den Stillweinen als auch bei den Schaumweinen besteht die Rebsortenzusammensetzung aus Marsanne und Roussanne. Die Herstellung der Schaumweine erfolgt durch eine zweite Gärung in der Flasche nach der Champagner-Methode. Die Stillweine werden nach einer kurzen Pressung und einer Gärung teils in neuen Fässern, teils in Edelstahltanks vinifiziert. Hervorzuheben sind in dieser Appellation die Qualität der Arbeit der Domaine Alain Voge und des unverzichtbaren Hauses M. Chapoutier.