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Cave de Tain - Saint-Péray Fleur de Roc 2022

Name: Cave de Tain - Saint-Péray Fleur de Roc 2022
Brand: Cave de Tain
Rating: 4.2 (5 reviews)

Saint-Péray|Vin blanc

4.2/5 (5 clients)

93/100

Decanter

16/20

Jancis Robinson

90/100

Jeb Dunnuck

marsanne

fruits confits

longue finale

« Belle onctuosité où les arômes de fruits sont soutenus par la minéralité et la salinité »

« Des notes de fruits à noyau exotiques, de kaki et d'orange se dégagent du Saint-Péray Fleur De Roc 2022, un Saint-Péray élégant et joliment équilibré qui présente beaucoup de profondeur et de persistance en bouche, ainsi qu'une longueur exceptionnelle. [...] » (Jeb Dunnuck 2024)

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Site noté

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Domaine

Cave de Tain

Cuvée

Fleur de Roc

Millésime

2022

Appellation

Saint-Péray

Région

Rhône

Cépages

97% Marsanne, 3% Roussanne

Terroirs

Socle granitique couvert de limons, de loess et de débris calcaires

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Sélection de vieilles vignes implantées dans les plus belles terrasses de l'appellation, pressurage doux et passage au froid 24h, protection contre l'oxydation dès l'écoulement des premiers jus, débourbage au froid de 24h, début de la fermentation alcoolique en cuve à 18-20°C avant un entonnage en cours de fermentation

Élevage

En fûts de 400L neufs (12%), de 3 vins (26%), de 4 vins (27%) et de 6 vins (35%)

Degré d'alcool

13%

Oeil

Jaune dorée brillante

Nez

Arômes de fruits jaunes au sirop, d’écorce d’orange et de poire

Bouche

Belle onctuosité, arômes de fruits soutenus par la minéralité et la salinité typique de l’appellation

Servir

À 11-12°C

Boire avant

2028

Accords mets/vins

A servir avec un velouté de châtaignes aux cèpes, un foie gras aux figues, un tajine de poisson aux fruits secs, un gâteau Pisadou,des marrons glacés...

Plus d'information sur Cave de Tain

Plus d'information sur Saint-Péray

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

La cave dispose désormais d’une cuverie de taille suffisante pour vinifier ses raisins apportés et produire son grand nombre de cuvées. Elle fait jeu égal avec les meilleurs producteurs de la région. En hermitage, fierté des adhérents qui peuvent compter sur le parcellaire légué par le fondateur Gambert de Loche, la cuvée Epsilon impressionne. Production confidentielle (1 500 cols produits), c’est un grand vin que tout amateur avisé doit avoir en cave.

Decanter

Vin noté (guide 2023) 93/100

Domaine noté Recommandé

A propos du vin :

Ce vin présente une belle énergie et une grande fraîcheur, ce qui signifie qu'il possède les réserves internes pour s'épanouir. Soyeux et harmonieux, il gardera toujours un style riche et puissant, avec une bonne longueur et une bonne concentration.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Créée en 1933 par Louis Gambert de Loche, la très qualitative cave coopérative de Tain-l'Hermitage rassemble 310 adhérents et vinifie à elle seule, avec plus de 1 000 ha de vignes, environ 50 % des appellations de la vallée du Rhône septentrionale. Elle possède aussi 26 ha en propre, dont 21 ha en hermitage. Une valeur sûre de la région, qui s'est dotée en 2014 de structures de production flambant neuves permettant de multiplier les sélections parcellaires.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

Plus grande cave coopérative du Rhône septentrional, la Cave de Tain est une étape incontournable pour les touristes visitant la région, ne serait-ce que pour la raison qu'elle dispose d'un grand parking situé au pied de la colline de l'Hermitage, offrant une vue panoramique jusqu'à la pente. Les vins couvrent presque toutes les appellations de la région, à l'exception de Condrieu et Côte-Rôtie, dans une gamme de niveaux de qualité et de styles. Collectivement, les membres exploitent un peu moins de 30 hectares d'Hermitage, ce qui en fait le deuxième plus grand propriétaire terrien de cette appellation. Les vins d'entrée de gamme sont souvent agréables et bien faits, offrant un bon rapport qualité-prix, tandis que certaines des cuvées haut de gamme sont mûres et boisées, offrant peut-être même trop des deux pour certains consommateurs.

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2023) 16/20

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Nez riche de fruits mûrs, de miel et de poire épicée. Beaucoup de fraîcheur en bouche et une note d'herbes sauvages presque savoureuse. Séduisant et d'une grande pureté.

Vinous

Domaine noté Recommended

Jeb Dunnuck

Vin noté (guide 2024) 90/100

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Des notes de fruits à noyau exotiques, de kaki et d'orange se dégagent du Saint-Péray Fleur De Roc 2022, un Saint-Péray élégant et joliment équilibré qui présente beaucoup de profondeur et de persistance en bouche, ainsi qu'une longueur exceptionnelle. Il est parfait pour être dégusté dans les 2 à 3 ans à venir, voire un peu plus. Le 2022 est composé de 92 % de Marsanne et de 8 % de Roussanne, élevés dans 25 % de chêne neuf.

Note des clients

4.2/5

sur 5 avis

Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 28/10/2026

Le moins apprécié de notre dégustation consacrée aux St Péray. Nez différend des autres vins avec ce côté fruits jaunes au sirop. La bouche manque de longueur et offre une finale sur l'amertume.