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Collioure
Mas Blanc
Domaine du Mas Blanc - Collioure Clos du Moulin 2012
Domaine du Mas Blanc - Collioure Clos du Moulin 2012

Domaine du Mas Blanc - Collioure Clos du Moulin 2012

Collioure|Rotwein
Der „Clos du Moulin“ stammt von einer 2 Hektar großen Parzelle mit Mourvèdre-Reben auf Schieferböden in der Gemeinde Banyuls am Ufer des Flusses „La Baillaury“. Ein Wein, der eine herrliche Konzentration reifer Früchte bietet und am Gaumen ein schönes Volumen entfaltet, wobei die Einflüsse des Meeres durch leichte jodhaltige Noten im Abgang zum Ausdruck kommen. Ein Wein mit offensichtlichem Potenzial, den man in etwa zehn Jahren gerne wiederentdecken wird...

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Weingut

Domaine du Mas Blanc

Cuvée

Clos du Moulin

Jahrgang

2012

Bezeichnung

Collioure

Region

Roussillon

Rebsorten

90% Mourvèdre, 10% Counoise

Anbaugebiete

feiner und grober Schiefer

Weinbau

Erträge von 35 hl/ha

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Entrappung, Unterstoßen des Tresterhuts, 18-tägige Mazeration, kontrollierte Gärung

Reifung

12 Monate im Fass

Alkoholgehalt

13,5%

Auge

Kleid in Granatfarbe

Nase

Aromen von mentholhaltigem Lakritz und Kirschbrand

Geschmack

Seidige Tannine umhüllen den Gaumen. Schöne Säure.

Servieren

in einer Karaffe bei 16–18 °C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2015

Vor dem Trinken

2025

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Ein perfekter Wein zu Wildgerichten und ganz allgemein zu Herbstgerichten (Fleischgerichte mit Soße...)

Weitere Informationen unter Domaine du Mas Blanc

Weitere Informationen unter Collioure

Gault & Millau-Weinführer

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 2**Étoiles (Production réussie)

Über das Weingut:

Dr. Parcé hatte zweifellos das Weingut und die Herkunftsbezeichnung Banyuls insgesamt geprägt, die auf ihren herrlichen Schieferböden ruht. Die Collioures hingegen, also die trockenen Weine, die im selben geografischen Gebiet erzeugt werden, vermittelten bisher einen guten Eindruck von diesem Terroir und seinem Potenzial. Für Jean-Michel Parcé, den Sohn, ist es eine große Herausforderung, dieses hohe Qualitätsniveau aufrechtzuerhalten.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2011) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Das Weingut „Le Mas Blanc“ verfügt über die größten Weinberge in Banyuls. Es befindet sich seit 1639 im Besitz derselben Familie, nämlich der Familie von Dr. Parcé, einer bedeutenden lokalen Persönlichkeit, die 1998 verstorben ist und dem Weingut lange Zeit Leben eingehaucht hat.

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