Der Clos du Moulin stammt aus einer 2 Hektar großen Parzelle mit Mourvèdre-Reben auf Schieferböden in der Gemeinde Banyuls am Ufer des Flusses „La Baillaury”. Ein Wein, der eine herrliche Konzentration reifer Früchte mit einem schönen Volumen am Gaumen bietet, wobei maritime Einflüsse mit kleinen jodhaltigen Noten im Abgang wahrnehmbar sind. Ein Wein mit offensichtlichem Potenzial, den man in etwa zehn Jahren gerne wieder entdecken wird...
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Auge
granatrote Farbe
Nase
Aromen von Lakritz, Menthol und Kirsche in Branntwein
Mund
Seidige Tannine füllen den Mund aus. Schöne Säure.
Servieren
in einer Karaffe bei 16-18 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2015
Vorher trinken
2025
Speisen- und Weinkombinationen
Ein perfekter Wein zu Wildgerichten und allgemein zu Herbstgerichten (Fleisch in Soße ...).
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 2**Étoiles (Production réussie)
Über das Weingut:
Dr. Parcé hatte zweifellos das Weingut und die gesamte Appellation Banyuls geprägt, die auf ihren herrlichen Schieferböden basiert. Die Collioures, d. h. die trockenen Weine, die im selben geografischen Gebiet produziert werden, gaben bisher einen guten Eindruck von diesem Terroir und seinem Potenzial. Für Jean-Michel Parcé, den Sohn, ist es eine große Herausforderung, dieses Qualitätsniveau aufrechtzuerhalten.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2011) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Le Mas Blanc besitzt die größten Terroirs von Banyuls. Es gehört seit 1639 derselben Familie, der Familie des Doktors Parcé, einer lokalen Persönlichkeit, die 1998 verstorben ist und lange Zeit den Ort geprägt hat.
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