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Domaine du Mas Blanc - Banyuls Cuvée du Dr. Parcé 5 ans d'âge

Name: Domaine du Mas Blanc - Banyuls Cuvée du Dr. Parcé 5 ans d'âge
Brand: Domaine du Mas Blanc
Rating: 3.5 (63 reviews)

Banyuls|Rotwein

3.5/5 (63 Kunden)

91/100

Robert Parker

Jean-Michel Parcé hat diesen Wein zu Ehren seines Vaters, Dr. André Parcé, kreiert, einer berühmten lokalen Persönlichkeit, die Banyuls weltweit bekannt gemacht hat. Er ist das Ergebnis einer Assemblage mehrerer Jahrgänge und einer fünfjährigen Reifung. Mit seinen primären und sekundären Aromen ist dieser Wein perfekt, um sich mit den besonderen Aromen alter Banyuls-Weine vertraut zu machen. Als Aperitif oder Dessert, je nach Anlass, ist Genuss garantiert!

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine du Mas Blanc

Cuvée

Cuvée du Docteur Parcé 5 ans d'âge

Bezeichnung

Banyuls

Region

Roussillon

Rebsorten

100% Grenache Noir

Terroirs

90 % auf Schiefer-, Sand- und Lehmböden

Weinbau

Geringe Erträge in der Größenordnung von 18 Hektolitern/Hektar

Weinlese

100 % manuell

Weinbereitung

Entnahme von 2/3 des Volumens für die Abfüllung, das verbleibende Drittel dient als Grundlage für den nächsten Jahrgang, dem 3 neue Jahrgänge hinzugefügt werden.

Reifung

8 Monate in geschlossenen Tanks vor der Abfüllung

Alkoholgehalt

17 %

Auge

Rubinrote Farbe mit goldenen Reflexen

Nase

Nase mit Aromen von Mokka, frischem Zedernholz und Zigarrenkiste

Mund

spritzig mit seidiger Textur und mittlerem Körper, Aromen von Pflaume, Brombeere und Milchkaffee, langer und anhaltender Abgang mit Charakter

Servieren

in einer Karaffe bei 16 °C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken aus

2015

Vorher trinken

2022

Speisen- und Weinkombinationen

Genießen Sie ihn zu einer Millefeuille mit Pralinen, Schokoladen-Profiteroles, als Aperitif...

Weitere Informationen unter Domaine du Mas Blanc

Weitere Informationen unter Banyuls

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 2**Étoiles (Production réussie)

Über das Weingut:

Dr. Parcé hatte zweifellos das Weingut und die gesamte Appellation Banyuls geprägt, die auf ihren herrlichen Schieferböden basiert. Die Collioures, d. h. die trockenen Weine, die im selben geografischen Gebiet produziert werden, gaben bisher einen guten Eindruck von diesem Terroir und seinem Potenzial. Für Jean-Michel Parcé, den Sohn, ist es eine große Herausforderung, dieses Qualitätsniveau aufrechtzuerhalten.

Robert Parker - Wine Advocate

Weinbewertung (Führer 2000) 91/100 (Hervorragender Wein)

Über den Wein:

Jean-Michel Parcé hat einen Wein (zu Ehren seines Vaters) kreiert, in der Hoffnung, dass er junge Weinliebhaber zu den außergewöhnlichen Sekundäraromen führt, die man in leicht oxidierten Weinen finden kann. Diese Cuvée wird nach der Solera-Methode hergestellt, bei der mehrere Jahrgänge unter Kontrolle der Oxidation miteinander verschnitten werden. Der Banyuls Cuvée du Dr André Parcé ist das Ergebnis einer Assemblage aus drei Jahrgängen des Banyuls Rimage. Dieser Wein hat eine intensive rubinrote Farbe mit einer leicht goldenen Krone und entfaltet Aromen von frischem Zedernholz, Mokka und Zigarre. Er ist mittelkräftig, hat eine seidige Textur und ist wunderbar lebhaft. Er ist umhüllt von Noten von Pflaumen und Brombeeren sowie einem Hauch von Café Crème. Dieser Wein mit langem Abgang und sehr guter Verarbeitung kann noch etwa zwanzig Jahre lang gelagert werden.

RVF – La Revue du Vin de France / Führer der besten Weine Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2011) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Le Mas Blanc besitzt die größten Terroirs von Banyuls. Es gehört seit 1639 derselben Familie, der Familie des Doktors Parcé, einer lokalen Persönlichkeit, die 1998 verstorben ist und lange Zeit den Ort geprägt hat.

Kundenbewertung

3.5/5

von 63 Bewertungen