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Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon De battre mon cœur s'est arrêté 2023

Name: Le Clos des Fées – Côtes du Roussillon De battre mon cœur s'est arrêté 2023
Brand: Clos des Fées
Rating: 4 (9 reviews)

Côtes du Roussillon Villages|Rotwein

4/5 (9 Kunden)

Komplex

Stoff

rotes Fleisch

„Ein beeindruckender Jahrgang, der Ihr Herz mit Beerenfrüchten und Glück erfüllen wird!“

Ein überraschender Jahrgang, in dem sich Dichte und Finesse präzise miteinander verbinden. Die Frische, die durch Noten von feinen Kräutern, weißem Pfeffer und Balsamico entsteht, harmoniert mit Tiefe und Komplexität. Ein schöner Wein, der dekantiert werden sollte, um ihn voll genießen zu können.

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Bewertete Website

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Weingut

Clos des Fées

Cuvée

De battre mon coeur s'est arrêté

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Côtes du Roussillon Villages

Region

Roussillon

Rebsorten

97% Syrah, 3% Grenache noir

Terroirs

Granit-Arena-Hang

Weinbau

Begründet

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Traditionell, kein Unterstoßen, um die Extraktion zu vermeiden, sondern intensives Aufpumpen mit Luft, ausschließlich Vorlaufwein.

Reifung

In Edelstahltanks auf Hefe, ohne Abstich

Auge

Dunkles, fast schwarzes Kleid

Nase

Typisch Syrah: lebhaft, mit Noten von Johannisbeergelee, Gewürzen und Lakritzstangen

Mund

Konzentriert, Explosion frischer Früchte, noch temperamentvoll, feste, aber seidige Tannine, überraschend graphitiger Abgang

Servieren

BEI 16-18°C

Vorher trinken

2027

Speisen- und Weinkombinationen

Genießen Sie ihn zu Kaninchenterrine, Kalbsleber mit Balsamico-Essig, Rinderschmorbraten und Tagliatelle...

Weitere Informationen unter Clos des Fées

Weitere Informationen unter Côtes du Roussillon

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Hervé Bizeul, Winzer und rebellischer Schriftsteller, muss nicht mehr viel beweisen, denn sein Weingut gehört zur Elite des Roussillon. Das hindert ihn jedoch nicht daran, sich ständig selbst in Frage zu stellen, neue Wege zu beschreiten, innovativ zu sein, ausgetretene Pfade zu verlassen und neue Cuvées zu kreieren. Davon zeugt insbesondere sein Pinot Noir, der aus dem Nichts kam und tapfer den Unbilden der Sonne und des Tramontane-Windes im Agly-Tal trotzt. Hier hat jeder Jahrgang seine ganz eigene, manchmal kompromisslose Persönlichkeit, ganz wie sein Winzer. Auf nicht weniger als 7 verschiedenen Terroirs entsteht eine ernsthafte und vielfältige Interpretation des Roussillon. Ein Vorbild seiner Art.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

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Kundenbewertung

4/5

von 9 Bewertungen