Le Clos des Fées – Côtes du Roussillon Les Sorcières Rotwein 2025

Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon Les Sorcières rouge 2025

Côtes du Roussillon|Rotwein

4/5 (2024 / 8 Kunden)

16+/20

Jancis Robinson

(Bewertungen Jahrgang 2023)

fruchtig

Grill

Juwel

„Ein geselliger Wein par excellence!“

Ein Wein zum Teilen, zum Genießen und für Feinschmecker: „Les Sorcières“ verzaubert mit einem Bouquet von Garrigue und schwarzen Früchten, abgerundet durch Kirsche, Himbeere und Blüten. Am Gaumen sprudelt er vor schwarzen und roten Früchten und besticht durch würzige Noten, alles umhüllt von einer leicht minzigen Frische.

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Bewertete Website

21.176 Bewertungen

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Weingut

Clos des Fées

Cuvée

Les Sorcières

Jahrgang

2025

Bezeichnung

Côtes du Roussillon

Region

Roussillon

Rebsorten

50% Syrah, 40% Grenache Noir, 10% Carignan

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden

Weinbau

begründet

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Vorfermentative Mazeration bei niedriger Temperatur in 128-hl-Edelstahltanks mit täglichem Umpumpen, Mazeration von 15 bis 21 Tagen, malolaktische Gärung, Abfüllung unter Luftzufuhr

Reifung

8 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe, leichte Filtration

Alkoholgehalt

13%

Auge

Kräftiges Purpurrot

Nase

Intensive Aromen von roten Beeren

Geschmack

Intensiv aromatisch, zarte und seidige Tannine, schöner, subtil rustikaler Abgang, ein Genusserlebnis der Extraklasse

Servieren

In einer Karaffe bei 14–17 °C

Öffnen

1 Stunde vorher

Vorher trinken

2029

Weinbegleitung

Passt zu jeder Gelegenheit: zu einer einfachen, schmackhaften Hausmannskost, zu Snacks mit Freunden, zu Sommermittagessen, zu einer Pasta-Party, zu Wurstwaren aus den Bergen, zu regionalen Käsesorten...

Weitere Informationen unter Clos des Fées

Weitere Informationen unter Côtes du Roussillon

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Hervé Bizeul, Winzer und rebellischer Schreiber, muss sich kaum noch beweisen, denn sein Weingut gehört zur Elite des Roussillon. Das hält ihn jedoch nicht davon ab, sich ständig selbst zu hinterfragen, neue Wege zu beschreiten, innovativ zu sein, ausgetretene Pfade zu verlassen und neue Cuvées zu kreieren. Davon zeugt insbesondere sein Pinot Noir, der wie aus dem Nichts auftauchte und sich tapfer den Unbilden der Sonne und des Tramontane-Windes im Agly-Tal stellt. Hier zeigt jede Cuvée eine ganz eigene, manchmal kompromisslose Persönlichkeit, ganz wie ihr Winzer. Auf nicht weniger als 7 verschiedenen Terroirs entsteht eine ernsthafte und vielfältige Interpretation des Roussillon. Ein Vorbild seiner Art.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Weinbewertung (Führer 2024) : 16+/20 (Jahrgang 2023)

Domaine noté Recommended

Kundenbewertung

(Jahrgang 2024)

4/5

basierend auf 8 Bewertungen