Hervé Bizeul kam zu dem Schluss, dass der Jahrgang 2023 auf seiner Parzelle, aus der normalerweise der „Petite Sibérie“ stammt, nicht dem Niveau seines Spitzenweins entsprechen würde, und beschloss daher, keinen solchen Wein zu produzieren. Nachdem er seine Ernte schließlich doch noch zu Wein verarbeitet hatte, stellte er fest, dass dieser Wein zwar nicht über die nötige Länge verfügte, aber dennoch großartige Vorzüge besaß. Um nichts zu bereuen, hat er ihn dennoch mit ebenso viel Liebe und Präzision gekeltert. Das Ergebnis ist ein eleganter, samtiger Wein voller Fülle und Komplexität, der hervorragend zu einem Rehkotelett passt!
Kaufen Sie Ihre Weine von Clos des Fées zum besten Preis im Privatverkauf!
ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung
Nase
Vollmundig, schwarze Kirschen, Schokolade, Vanille, reife Früchte
Geschmack
Lang, vollmundig, reichhaltig und samtig
Servieren
Zwischen 16 und 18 °C
Öffnen
30 Minuten vorher
Vorher trinken
2038+
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu einer Käseplatte mit Weichkäse mit gewaschener Rinde (Langres, Livarot, Pont-l’Évêque …), Wildtruthahn, Rehfilet …
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Hervé Bizeul, Winzer und rebellischer Schriftsteller, muss sich längst nichts mehr beweisen, denn sein Weingut gehört zur Elite des Roussillon. Das hindert ihn jedoch nicht daran, sich ständig selbst zu hinterfragen, neue Wege zu beschreiten, innovativ zu sein, ausgetretene Pfade zu verlassen und neue Cuvées zu kreieren. Davon zeugt insbesondere sein Pinot Noir, der wie aus dem Nichts auftauchte und sich tapfer den Unbilden der Sonne und des Tramontane-Windes im Agly-Tal stellt. Hier zeigt jede Cuvée eine ganz eigene, manchmal kompromisslose Persönlichkeit – ganz wie ihr Winzer. Auf nicht weniger als sieben verschiedenen Terroirs entsteht eine ernsthafte und vielfältige Interpretation des Roussillon. Ein Vorbild seiner Art.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
PREIS 1JOUR1VIN
120
.00
Cashback | 2.00%
Entdecken Sie weitere Weine des Weinguts
