Domaine Gauby - Côtes Catalanes Vieilles Vignes blanc 2021

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Die alten Macabeus-Reben dieses 2021 umhüllen den Gaumen und zeichnen sich bereits durch eine teuflisch reine, köstliche Reinheit und einen langen Abgang aus. Sie bringen mit großer Eleganz die für das Weingut typische kontrollierte Reduktion und die charakteristische Röst- und Rauchnote zum Ausdruck, die sich mit der bekannten Energie verbinden.

Über das Weingut:

Seit seinen Anfängen Mitte der 1980er Jahre ist Gérard Gauby ein inspirierender, anspruchsvoller und leidenschaftlicher Winzer. Seine Reben werden mit Liebe und Respekt für die Pflanzen und das Ökosystem angebaut. Er hat der Welt die Komplexität und das Potenzial des Terroirs von Calce mit seinen Kalk- und Eisenhaltigen Schieferböden offenbart. Der Winzer hat es auch verstanden, seinen Stil zu weniger intensiven, reineren und luftigeren Weinen weiterzuentwickeln. Zusammen mit seinem Sohn setzt er dieses Bestreben fort, seine Cuvées gewinnen an Ausdruck und Genuss. Die Weißweine sind von großer Geradlinigkeit, hervorragender Langlebigkeit und kontrollierter Reifung. Die Rotweine sind rein und tiefgründig. Die 2021er erreichen in beiden Farben Spitzenwerte.