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Domaine Gauby - Vieilles Vignes 2010

Name: Domaine Gauby - Vieilles Vignes 2010
Brand: Domaine Gauby
Rating: 4 (6 reviews)

IGP Côtes Catalanes|Weißwein|Bio

4/5 (6 Kunden)

Bewertung: RVF 18/20
„Der Vieilles Vignes Blanc 2010 ist wunderbar präzise und bietet eine herrlich energiegeladene Struktur und sehr reine Zitrusnoten (Limette).” (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 – RVF). Ein Weißwein mit einer sehr schönen Mineralität... Ein schöner Wein aus dem Roussillon!

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Weingut

Domaine Gauby

Cuvée

Vieilles Vignes

Jahrgang

2010

Bezeichnung

IGP Côtes Catalanes

Region

Roussillon

Rebsorten

40% Maccabeu, 30% Grenache Blanc, 15% Chardonnay, 10% Grenache Gris, 5% Carignan Blanc

Terroirs

Sedimentäre Kalksteine. Mergel, Ton-Kalk-Gesteine, Schiefer

Weinbau

Umweltfreundlicher Anbau: keine chemischen und synthetischen Produkte, sondern Verwendung von „hausgemachten” Präparaten auf pflanzlicher Basis (mehr als zwanzig) und anderen Naturprodukten wie ätherischen Ölen, Kompost...

Weinlese

Manuell in Kisten mit Sortierung im Keller auf einem Tisch

Weinbereitung

Direktpressung, Vorklärung bei niedriger Temperatur, einheimische Hefen, ohne Enzymzugabe, ohne Chaptalisierung, ohne Säuerung...

Reifung

7 bis 8 Monate auf Feinhefe, 65 % in Fässern, 35 % in Tanks

Alkoholgehalt

13,5%

Bio

Auge

schöne, leuchtend goldene Farbe

Nase

mit Aromen von weißen Blüten, Melone und Honignoten

Mund

vollmundig und cremig, mit den in der Nase wahrgenommenen Aromen, langer Abgang mit einer sehr schönen Mineralität

Servieren

bei 10°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken aus

2012

Vorher trinken

2019

Produktion

8000 Flaschen

Speisen- und Weinkombinationen

A déguster sur des anchois de Collioure, une bouillabaisse de morue, une anguille en persillade... <br/>

Weitere Informationen unter Domaine Gauby

Weitere Informationen unter IGP Côtes Catalanes

RVF – La Revue du Vin de France / Führer der besten Weine Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Über das Weingut:

Seit seinen Anfängen Mitte der 1980er Jahre ist Gérard Gauby ein inspirierender, anspruchsvoller und leidenschaftlicher Winzer. Seine Reben werden mit Liebe und Respekt für die Pflanzen und das Ökosystem angebaut. Er hat der Welt die Komplexität und das Potenzial des Terroirs von Calce mit seinen Kalk- und Eisenhaltigen Schieferböden offenbart. Der Winzer hat es auch verstanden, seinen Stil zu weniger intensiven, reineren und luftigeren Weinen weiterzuentwickeln. Zusammen mit seinem Sohn setzt er dieses Bestreben fort, seine Cuvées gewinnen an Ausdruck und Genuss. Die Weißweine sind von großer Geradlinigkeit, hervorragender Langlebigkeit und kontrollierter Reifung. Die Rotweine sind rein und tiefgründig. Die 2021er erreichen in beiden Farben Spitzenwerte.

Kundenbewertung

4/5

von 6 Bewertungen