Le Roc des Anges - IGP Côtes Catalanes Unic 2022
„Der Bezaubernde“
Parzellenabfüllung aus 1991 gepflanzten Grenache Noir-Reben am Nordhang von Força Real. Biodynamisch angebaut, ist er delikat, seine Nase ist subtil und charmant und sein Gaumen ist voller Spannung, was ihm eine schöne Frische verleiht. Er ist der Ausdruck seines Terroirs, das aus altem, bröckeligem Schiefer besteht.
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Nase
Charmeur, Nuancen und Feinheiten
Mund
Schöne Spannung, schöne Frische, zarte Textur
Servieren
Zwischen 16 und 17 °C
Öffnen
30 Minuten vor dem Servieren dekantieren
Vorher trinken
2030
Speisen- und Weinkombinationen
Passt perfekt zu Wild, rotem Fleisch, Tauben, Gerichten mit Soße...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Leuchtend. Das ist sicherlich das Adjektiv, das den Roc des Anges am besten beschreibt, sowohl hinsichtlich des Stils der Weine als auch hinsichtlich der modernen und ästhetischen Kellerei von Marjorie und Stéphane Gallet. Sie haben ihr Weingut von Grund auf neu aufgebaut und bewirtschaften heute 45 Hektar Rebfläche. Die Weine sind sehr trinkbar und für die Region relativ alkoholarm, da durch sorgfältigen Weinbau und einen intelligenten Erntezeitpunkt jede Schwere vermieden wird. Die Biodynamik erklärt einen Teil dieser Originalität für das Roussillon, ebenso wie das ganz besondere Terroir von Montner mit seinem sehr feinen Schiefer, der sich wie Sand verhält. Dieses Weingut beschert uns regelmäßig einige der schönsten Emotionen in Bezug auf Trockenweine aus dem gesamten Departement.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
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