Le Roc des Anges - IGP Côtes Catalanes Unic 2022
„Der Bezaubernde“
Eine Cuvée aus einzelnen Parzellen, deren 1991 gepflanzte Grenache-Noir-Reben am Nordhang von Força Real wachsen. Der Wein wird biodynamisch angebaut, ist zart, besticht durch ein subtiles, charmantes Bouquet und überzeugt am Gaumen durch seine Spannung, die ihm eine schöne Frische verleiht. Er ist der Inbegriff seines Terroirs, das aus altem, bröckeligem Schiefer besteht.
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Nase
Charme, Nuancen und Feinheiten
Geschmack
Schöne Straffheit, herrliche Frische, zarte Struktur
Servieren
Zwischen 16 und 17 °C
Öffnen
30 Minuten vorher dekantieren
Vor dem Trinken
2030
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Wild, rotem Fleisch, Tauben, Gerichten mit Soße...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Strahlend. Das ist sicherlich das Adjektiv, das den „Roc des Anges“ am besten beschreibt – sowohl hinsichtlich des Stils der Weine als auch hinsichtlich der modernen und ästhetischen Kellerei von Marjorie und Stéphane Gallet. Sie haben ihr Weingut von Grund auf aufgebaut und bewirtschaften heute 45 Hektar Anbaufläche. Weine mit hoher Trinkfreudigkeit, für die Region relativ alkoholarm, bei denen sorgfältiger Weinbau und ein klug gewählter Erntezeitpunkt jegliche Schwere in den Weinen verhindern. Die biodynamische Bewirtschaftung erklärt zum Teil diese für das Roussillon ungewöhnliche Originalität, ebenso wie das ganz besondere Terroir von Montner mit seinen sehr feinen Schieferböden, die sich wie Sand verhalten. Dieses Weingut beschert uns regelmäßig einige der schönsten Erlebnisse unter den trockenen Weinen des gesamten Departements.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
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