Château Moulin Caresse - Côtes de Montravel Magie d'Automne blanc 2016 (moelleux)
1*Étoile
Hachette
Médaille d'Argent
Concours Paris
„Eine fruchtige Köstlichkeit, die man unbedingt probieren sollte!“
„Die exotischen Früchte, allen voran die Ananas, werden von einer würzigen Note unterstrichen und bilden ein schmeichelhaftes Bouquet. Am Gaumen finden sich die exotischen Früchte zusammen mit Aprikose und kandierten Früchten wieder – der Auftakt ist geschmeidig und sanft, die Entwicklung frisch. Ein gut strukturierter Likörwein, bei dem die Frucht im Vordergrund steht.“ (Le Guide Hachette 2018)
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Auge
Schöne hellgelbe Farbe, die sich zu Gold entwickelt
Nase
Vollmundig, mit Aromen von Birne, Quitte und weißen Blüten
Geschmack
Cremig, vollmundig, schöne Frische, sehr ausgewogene Süße
Servieren
BEI 8°-9°C
Vor dem Trinken
2028
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Fischgerichten in Soße und gegrillten Meeresfrüchten, zu Gerichten in Soße wie Jakobsmuscheln in Curry-Sahne-Soße, zu weißem Fleisch und zu Käse; eignet sich ebenfalls gut als Aperitif und zu Foie gras...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2027) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Sylvie und Jean-François Deffarge haben seit 1749 auf diesem 38 Hektar großen Familienweingut, das sich an den Hängen und auf dem Plateau von Vélines erstreckt, die Fahne von Montravel hochgehalten. Sie haben nun die Leitung an ihre Söhne Quentin und Benjamin übergeben, stehen ihnen aber weiterhin zur Seite. Das umfangreiche Sortiment bietet Weine für jeden Anlass. Die Bio-Zertifizierung wurde 2022 erlangt.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2018): 1* Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Die exotischen Früchte, allen voran die Ananas, entfalten eine schmeichelhafte Nase mit einer würzigen Note. Am Gaumen finden sich die exotischen Früchte zusammen mit Aprikosen und kandierten Früchten wieder: Der Auftakt ist geschmeidig und sanft, die Entwicklung frisch. Ein gut strukturierter Likörwein, bei dem die Frucht im Vordergrund steht.
Über das Weingut:
Dieses weitläufige Weingut, ein sehr altes Familienanwesen (1749) auf den Anhöhen von Montravel, gilt heute als eine der Referenzadressen im Bergerac-Gebiet – dank der Arbeit, die Jean-François Deffarge, ein „Autodidakt in der Önologie“, seit 1990 (Austritt aus der Genossenschaft) geleistet hat und die er nun an seine Söhne Benjamin und Quentin weitergibt. Der Weinberg (50 ha) erstreckt sich über zwei deutlich unterschiedliche Terroirs: lehm-kalkhaltige Hänge und ein Hochplateau aus Boulbène-Boden. In Umstellung auf biologischen Anbau.
Concours Général Agricole de Paris
Wein, ausgezeichnet mit der Silbermedaille (Concours Général Agricole Paris)
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