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Weinführer
Weine aus dem Südwesten
Bergerac
Moulin Caresse
Château Moulin Caresse - Bergerac Magie d'Automne 2017
Château Moulin Caresse – Bergerac: Herbstzauber 2017

Château Moulin Caresse - Bergerac Magie d'Automne 2017

Bergerac|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (3 Kunden)

1*Étoile

Hachette

strukturiert
elegant
Finesse
rote Beeren

„Ein wahrer Genuss!“

„Ein echter Glücksgriff ist dieser Wein, eine Cuvée aus Merlot (45 %), Malbec (30 %) und Cabernet Franc. Nach zwölfmonatiger Reifung in Eichenfässern präsentiert er sich mit einer dunklen, dichten Farbe und offenbart ein elegantes Bouquet, in dem sich gut integrierte Reifungsnoten mit blumigen Nuancen und einem Hauch von Unterholz vermischen. Auch am Gaumen lässt er nichts zu wünschen übrig: strukturiert, vollmundig und zugleich frisch, getragen von angenehmen Tanninen und einer schönen Säure, ohne übermäßige Holznoten, zeigt er eine echte Kraft für den Jahrgang und für die Appellation.“ (Le Guide Hachette des Vins)

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Weingut

Château Moulin Caresse

Cuvée

Magie d'Automne

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Bergerac

Region

Südwesten

Rebsorten

45% Merlot, 30% Malbec, 25% Cabernet Franc

Anbaugebiete

Nach Süden ausgerichtete Lehm-Kalk-Ebene

Weinbau

Begründet

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Kaltmazeration vor der Gärung über 1 Woche, Gärung über 10–12 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 28–30 °C, Mazeration nach der Gärung über 15 Tage mit Mikrooxygenierung unter Trester, malolaktische Gärung im Tank

Reifung

12 Monate in Eichenfässern

Alkoholgehalt

14%

Auge

Dunkle Farbe mit rubinroten Reflexen

Nase

Mit Noten von schwarzen Früchten und einem feinen, zarten Holzton

Geschmack

Schöne Struktur mit reifen, gut eingebundenen Tanninen

Servieren

In einer Karaffe bei 15–17 °C

Öffnen

1 Stunde vorher in eine Karaffe umfüllen

Vor dem Trinken

2025

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Lamm, Confit, Ente, Weichkäse …

Weitere Informationen unter Château Moulin Caresse

Weitere Informationen unter Bergerac

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2027) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Sylvie und Jean-François Deffarge haben seit 1749 auf diesem Familienweingut, das sich über 38 Hektar an den Hängen und auf dem Plateau von Vélines erstreckt, die Fahne von Montravel hochgehalten. Sie haben das Ruder nun an ihre Söhne Quentin und Benjamin übergeben, stehen ihnen aber weiterhin zur Seite, um sie zu unterstützen. Das umfangreiche Sortiment bietet Weine für jeden Anlass. Die Bio-Zertifizierung wurde 2022 erlangt.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Ein echter Glücksgriff ist dieser Wein, eine Cuvée aus Merlot (45 %), Malbec (30 %) und Cabernet Franc. Nach zwölfmonatiger Reifung in Eichenfässern präsentiert er sich mit einer dunklen, dichten Farbe und offenbart ein elegantes Bouquet, in dem sich gut integrierte Reifungsnoten mit blumigen Nuancen und einem Hauch von Unterholz vermischen. Auch am Gaumen überzeugt er: strukturiert, vollmundig und zugleich frisch, getragen von angenehmen Tanninen und einer schönen Säure, ohne übermäßige Holznoten, zeigt er eine echte Kraft für den Jahrgang und die Appellation.

Über das Weingut:

Dieses weitläufige Weingut, ein sehr altes Familienanwesen (1749) auf den Anhöhen von Montravel, gilt heute als eine der Referenzen im Bergerac-Gebiet – dank der Arbeit, die Jean-François Deffarge, ein „Autodidakt in der Önologie“, seit 1990 (Austritt aus der Genossenschaft) geleistet hat und die er nun an seine Söhne Benjamin und Quentin weitergibt. Der Weinberg (50 ha) erstreckt sich über zwei deutlich unterschiedliche Terroirs: lehm-kalkhaltige Hänge und ein Hochplateau aus Boulbène. In Umstellung auf den biologischen Anbau.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

4/5

basierend auf 3 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn JOSE R. Veröffentlicht am 29.09.2024

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Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5

Bewertung und Rezension von Herrn JEAN LOUIS G. Veröffentlicht am 11.03.2023

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Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn BENOIT L. Veröffentlicht am 14.01.2023

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