„Schöne dunkle Farbe mit violetten Reflexen. Verführerische Nase, fein geröstet, würzig, Cassis, Pflaume, holziger Hintergrund. Geschmeidiger Auftakt, strukturiert, dicht, vollmundig, zurückhaltend, noch getrennte pflanzliche Noten, schöne Struktur, die sich in Ruhe weiterentwickeln lassen sollte.“ (Le Guide des Vins 2017 – Gilbert & Gaillard)
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Auge
Dunkles Kirschschwarz
Nase
Fein und rassig mit Noten von Unterholz und reifen schwarzen Früchten (Cassis, Brombeere, gekochte Pflaumen)
Mund
Ausgewogen durch eine schöne Struktur und runde Tannine. Angenehme Frische. Noten von schwarzen Früchten und holziger Abgang. Schöne Länge.
Servieren
In einer Karaffe bei 18 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2018
Vorher trinken
2025
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn zu Entenbrust, Wildschweineintopf, Rinderrippe, schmackhaftem rotem Fleisch, Rinderschmorbraten...
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Führer 2018) 14,5/20 (Guter Wein)
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein:
Ein kraftvoller Montravel, extraktreich, vollmundig und reif, der einige Jahre gelagert werden kann und eine schöne Flasche verspricht.
Über das Weingut:
Sylvie und Jean-François Deffarge scheuen seit 1981 keine Mühen, um Montravel auf diesem vom Vater von Jean-François geerbten Weingut zu vertreten. Heute umfasst es 52 Hektar an den Hängen und auf dem Plateau von Vélines. Der Anbau ist noch nicht auf Bio umgestellt, aber man bemüht sich, das Beste daraus zu machen. Die nächste Generation steht bereits in den Startlöchern: Quentin und Benjamin sind nun in das Leben des Weinguts eingebunden und übernehmen es. Das umfangreiche und sehr gut strukturierte Sortiment ermöglicht es ihnen, Weine für alle Gelegenheiten anzubieten. Der neue Weinkeller wird es ihnen ermöglichen, ihre Vision noch weiter voranzutreiben, insbesondere durch die Herstellung einiger experimenteller Cuvées.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieses weitläufige Weingut, ein sehr alter Familienbesitz (1749) auf den Anhöhen von Montravel, ist heute dank der seit 1990 (Austritt aus der Genossenschaft) von Jean-François Deffarge, einem „Autodidakten in Önologie”, geleisteten Arbeit eine Referenz im Bergeracois. Heute übergibt er das Weingut an seine Söhne Benjamin und Quentin. Der Weinberg (50 ha) erstreckt sich über zwei sehr unterschiedliche Terroirs: lehm-kalkhaltige Hänge und ein Hochplateau aus Boulbène. In Umstellung auf biologischen Anbau.
Gilbert & Gaillard
Weinbewertung (Führer 2017) 89/100
Über den Wein:
Schöne dunkle Farbe mit violetten Reflexen. Verführerische Nase, fein geröstet, würzig, Cassis, Pflaume, holziger Hintergrund. Weicher Auftakt, strukturiert, dicht, vollmundig, zurückhaltend, noch getrennte pflanzliche Noten, schöner Aufbau, der sich in Ruhe verfeinern lassen sollte.
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