„Alle 30 Sekunden verändert sich der Wein: Kaum hat man einen Duft genossen, hat er sich schon wieder verändert, von Minze über Curry und Safran bis hin zu Tabak, Kakao und Pergament. Die ebenso außergewöhnliche Farbe verleiht dem Ganzen eine zusätzliche Nuance. Am Gaumen bestätigen kandierte Orange und zarte Bitternoten die außergewöhnliche Klasse dieses Likörweins. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 – RVF) Ein Konzentrat aus Genuss und Finesse.
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Auge
Bernsteinfarbenes Kleid
Nase
Intensiv und ausdrucksstark, mit Noten von kandierten Früchten, Quitte und Feige
Mund
Vollmundig und ehrlich, sehr originell, langer Abgang
Servieren
BEI 8-10°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2025
Speisen- und Weinkombinationen
Als Aperitif, zu weißem Fleisch, zu Desserts...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 17/20 (Referenzwein)
Über den Wein:
Dies ist einer der erstaunlichsten Weine des Sortiments, das eine ganze Reihe davon umfasst. Die Nase ist sehr offen und wird von Noten von Walderdbeeren und Honig dominiert, der Likör ist herrlich. Großartiger Stil.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2020) 17/20 (Großartiger Wein)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein:
Alle 30 Sekunden verändert sich der Wein: Kaum hat man einen Duft genossen, hat er sich schon wieder verändert, von Minze über Curry und Safran bis hin zu Tabak, Kakao und Pergament. Die ebenso außergewöhnliche Farbe verleiht dem Ganzen eine zusätzliche Nuance. Am Gaumen bestätigen kandierte Orange und zarte Bitterstoffe die außergewöhnliche Klasse dieses Likörweins.
Über das Weingut:
Die Familie Plageoles hat die jüngste Geschichte des Weins in Gaillac geprägt. Robert, dann Bernard und Myriam, die seine Nachfolge brillant antrat, waren Pioniere im Einsatz für lokale Rebsorten und traditionelle Weinbereitungstechniken. Die Nachfolge wird nach und nach von Bernards Söhnen Florent und Romain übernommen, die sich mit Leib und Seele für die zwölf Rebsorten ihres Weinbergs einsetzen, darunter die köstliche Prunelart, die äußerst seltene Verdanel oder das Mauzac-Quartett (grün, rot, rosa und schwarz). Abseits von Modetrends und ausgetretenen Pfaden produziert das Weingut weiterhin ausschließlich sortenreine Weine mit starker Persönlichkeit. Diese Arbeit mit Kopf, Herz und Händen spiegelt sich in einer Reihe von Cuvées wider, die auf Reinheit, Geradlinigkeit und Originalität abzielen.
Kundenbewertung
5/5
von 3 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn CHRISTIAN G. Veröffentlicht am 30.08.2023
Ein Juwel, zwar etwas teuer, aber so originell. Es ist kein Sauternes, sondern ein Gaillac! Aber er kann sich sehen lassen!
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Bewertung und Meinung von Herrn PHILIPPE K. Veröffentlicht am 22.08.2021
Wie immer großartig, ein sehr großer, gewaltiger Likörwein, sicherlich einer der größten, Bravo an die Winzer!
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Bewertung und Meinung von Herrn MATHIEU D. Veröffentlicht am 18.11.2023
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