„Zum Glück für das Weingut wurden die Merlot- (50 %), Cabernet Franc- (30 %) und Malbec-Trauben, aus denen dieser 18 Monate im Fass gereifte Wein gekeltert wird, vom Frost kaum beeinträchtigt. Liebhaber dieses renommierten Weins finden somit einen Nachfolger für den 2016er, Favorit hervorragenden Favorit vorherigen Ausgabe. Auch wenn er nicht ganz das Format und Potenzial seines Vorgängers hat, wird er für seine Finesse und seinen aromatischen Ausdruck zwischen Sauerkirsche und gut eingebundenem Röstholz geschätzt. Frisch und duftend am Gaumen, offenbart er geschmolzene, vanillige Tannine, die im Abgang etwas lebhaft und streng sind.“ (Le Guide Hachette). Die Kraft des Südwestens!
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Auge
Dunkles Kirschschwarz
Nase
Fein und rassig mit Noten von Unterholz und reifen schwarzen Früchten (Cassis, Brombeere, gekochte Pflaumen)
Mund
Ausgewogen durch eine schöne Struktur und runde Tannine, angenehme Frische, erste Reifungsnoten zeigen sich, schöner Abgang
Servieren
In einer Karaffe bei 18 °C
Vorher trinken
2027
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn zu Entenbrust, Wildschweineintopf, Rinderrippe, schmackhaftem rotem Fleisch, Rinderschmorbraten...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 90/100
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein:
Geschmolzene Nase, Leder, reife Früchte, Zimt, sehr aromatisch am Gaumen, rund, schmeichelhaft, mit klaren Tanninen und langem Abgang. Gut gemacht und mit Potenzial.
Über das Weingut:
Sylvie und Jean-François Deffarge scheuen seit 1981 keine Mühen, um Montravel auf diesem vom Vater von Jean-François geerbten Weingut zu vertreten. Heute umfasst es 52 Hektar an den Hängen und auf dem Plateau von Vélines. Der Anbau ist noch nicht auf Bio umgestellt, aber man bemüht sich, das Beste daraus zu machen. Die nächste Generation steht bereits in den Startlöchern: Quentin und Benjamin sind nun in das Leben des Weinguts eingebunden und übernehmen es. Das umfangreiche und sehr gut strukturierte Sortiment ermöglicht es ihnen, Weine für alle Gelegenheiten anzubieten. Der neue Weinkeller wird es ihnen ermöglichen, ihre Vision noch weiter voranzutreiben, insbesondere durch die Herstellung einiger experimenteller Cuvées.
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2021) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Zum Glück für das Weingut blieben die Merlot- (50 %), Cabernet Franc- (30 %) und Malbec-Trauben, aus denen dieser 18 Monate im Fass gereifte Wein gekeltert wird, vom Frost weitgehend verschont. Liebhaber dieses renommierten Weins finden somit einen Nachfolger für den 2016er, Favorit hervorragenden Favorit vorherigen Ausgabe. Auch wenn er nicht ganz das Format und Potenzial seines Vorgängers hat, wird er für seine Finesse und seinen aromatischen Ausdruck zwischen Sauerkirsche und gut eingebundenem Röstholz geschätzt. Am Gaumen ist er frisch und duftend und offenbart geschmolzene, vanillige Tannine, die im Abgang etwas lebhaft und streng sind.
Über das Weingut:
Dieses weitläufige Weingut, ein sehr alter Familienbesitz (1749) auf den Anhöhen von Montravel, ist heute dank der seit 1990 (Austritt aus der Genossenschaft) von Jean-François Deffarge, einem „Autodidakten in Önologie”, geleisteten Arbeit eine der Referenzen im Bergeracois. Heute übergibt er das Weingut an seine Söhne Benjamin und Quentin. Der Weinberg (50 ha) erstreckt sich über zwei sehr unterschiedliche Terroirs: lehm-kalkhaltige Hänge und ein Hochplateau aus Boulbène. In Umstellung auf biologischen Anbau.
Gilbert & Gaillard
Weinbewertung (Führer 2020) 90/100
Über den Wein:
Schöne dunkle Farbe, beginnende Entwicklung. Üppiges Bouquet mit Noten von Pflaumen, Trockenfrüchten, Lakritz und Gewürzen. Vollmundig, konzentriert und tief, noch dominiert von seiner Struktur. Seine Fülle und seine reife, üppige Materie überzeugen. Ein schöner Wein mit Zukunft.
Kundenbewertung
4.5/5
auf 2 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 04.07.2024
Der Cent pour 100 2017 ist ebenso elegant, aber weniger kräftig als der 2016er. Er ist ein so gut strukturierter und ausgebauter Wein, dass er eine schöne Balance zwischen kontrollierter Kraft und zurückhaltender Frische bietet, die sein Terroir perfekt widerspiegelt. Intensive und knackige Aromen von reifen roten Früchten und Cassis, kombiniert mit milden Gewürzen und gut integrierten Holznuancen, umhüllen den Gaumen mit einer dynamischen und saftigen Materie. Die strukturierenden Tannine sind fein und elegant, während der volle und anhaltende Abgang mit Noten von Konfitürefrüchten mit einer mineralischen Note endet. Nach wie vor sehr konkurrenzfähig. Wahrscheinlich schöne Entwicklung in den nächsten fünf Jahren. Wir haben ihn bereits in seiner Jugend nach dem Dekantieren wegen seiner Aromatik und Saftigkeit zu einem Salat aus dem Périgord genossen. Note = 4.
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Bewertung und Meinung von Herrn MATHIEU D. Veröffentlicht am 13.03.2025
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